下一個維度:巧克力藝術與3 d打印模具、設計公司說
3 d巧克力印刷工業生產還沒有足夠快,但巧克力模具使用技術可以產生表麵創建的錯綜複雜的細節,說Lehrmitt設計工作室。
德克薩斯州的公司介紹了3 d打印巧克力模具,可用於工業巧克力工廠。
3 d打印技術的障礙
“每個人都看的想法打印巧克力而不是印刷模具,”老板Bob Lehrmitt告訴ConfectioneryNews。
例如好時與3 d打印技術專家合作的3 d係統在零售商店和正在探索使用技術。然而,它承認3 d印刷遠遠低於傳統巧克力成型,目前認為沒有在工業環境中的應用。
“有一些真正的3 d打印技術障礙,”說Lehrmitt。”有很大區別與3 d印刷巧克力和模具。3 d打印很有趣但它是緩慢和不融入傳統的過程。”
然而,他說,通過3 d印刷模具生產提供充足的可能性巧克力表麵添加複雜的功能。
市場分化
Lehrmitt設計工作室已經測試了一係列巧克力模具花模式和幾何圖案。
“你真的可以延長the範圍的設計你可以帶巧克力。它允許你照相的表征…這是一個真正的市場優勢,”Lehrmitt說。“我們還沒有遇到任何事情,我們沒能打印”。
他說,3 d打印模具是由foodgrade矽和提供口味更詳細的內容比傳統模具等的真空成形的聚碳酸酯製成的。然而,公司可能要支付更多。
選擇你自己的設計
製造商在Illustrator中創建一個設計或Photoshop,然後轉換成3 d文件使用Lehrmitt設計工作室自營翻譯軟件表麵皮膚。
製造商可以查看模具前的3 d圖像和任何改變決定。
Lehrmitt巧克力公司表示,一旦選擇了一個設計可能需要5 - 10天的模具。
Lehrmitt設計工作室剛剛推出3 d打印巧克力模具和當前正在運行一個試點企業在奧斯汀,德克薩斯州。
“巧克力是驚人的,因為它拿起細節很好,”Lehrmitt說。有效但他補充說,任何食物生產的模具或者平底鍋可以受益於3 d印刷甚至說,他相信公司可以生產模具糖糖果如果客戶問。
