“天然”需求推動歐洲的食用色素的增長

西歐天然色素市場價值306美元,2014年將增長6.4% CAGR 445.7 m(€423.26) 2020美元,得益於有利的政府政策。

”食品技術進步,有利的食品法律,和增加消費者對天然食品的顏色正在推動市場,”作者表示,此舉使Dodke為食物和飲料和顧問公司。

”此外,對清潔標簽產品日益增長的需求和集中研究將進一步增長”。

然而,不斷變化的政府規範,原材料價格波動,和不穩定的色彩在不同的pH值、溫度和光線強度,將在不久的將來對經濟增長構成挑戰。

麵臨其他挑戰

歐睿國際分析師約翰•喬治補充道,盡管歐洲自然色彩市場成熟,它在未來可能會麵臨其他挑戰。”雖然在短期內可能會繼續增長,這將是速度慢得多。新的研究可能會被要求促進公司的自然顏色的產品仍在使用合成的顏色。”

另一個問題是歐盟立法,要求自然色彩提取E-number當上市產品包裝。”由於消費者傾向於把e數據與人工或化學增強的產品,這是一種消極反思自然顏色。這個問題進一步加劇了這種趨勢清潔標簽旨在減少添加劑對產品標簽和已經崛起的著色食品代替自然的顏色,”他補充道。

歐洲和世界

西歐是一個成熟的市場而言,采用清潔標簽產品水平和代表了最大的市場份額在全球天然食品的顏色市場上,目前的報告中表示。

然而,歐洲天然食品顏色市場預計將失去收入市場份額由50個基點至2020年北美。

”這赤緯的收入份額由於不斷變化的政府規範。然而,歐洲最大的市場有望保持天然食品的顏色市場到2020年,北美緊隨其後。”

“…歐洲、北美、和亞洲除日本以外的亞太地區共同顯示76%的機會在2014年在全球天然食品的顏色市場,”報告補充說。

顏色的問題

”在最近一段時間,供應商尋找替代胭脂紅,自然的顏色通過破碎胭脂蟲。胭脂產生一個充滿活力的紅色和穩定使用的應用程序;然而它派生的方式都可以推給消費者,另一種意義是必需的喬治說:“歐睿。

有廣泛的研究由幾家公司找到一種替代方法,然而到目前為止沒有一家公司已經確認替代可以匹配所有的屬性胭脂紅,他說。

報告還說,與此同時,行業也仍在努力生產顏色綠色和藍色。”他們可以檢索雖然螺旋藻,但尤其是色彩綠色,不穩定在不同應用程序和仍在等待政府批準。一旦這些顏色生產,空的顏色空間的彩虹將完成,”Dodke說。

花青素和betalain顏料主要是用於生產紅色,紫色,粉色和藍色顏色和花青素在歐洲的需求預計將刺激需求在未來五年。同時,這預計將增長減速的奶製品和糖果應用在預測期內如胭脂是廣泛應用於這些領域。

”此外,細粉的顏色由於日益增長的需求容易配方粉食品類別,幹混合飲料,壓縮糖果,糖果是預期支撐天然食品的顏色市場的增長在2014年和2020年之間,”該報告說。

”歐洲最高的天然食品色素的創新。這是一個全球趨勢setter,”Dodke補充說。

合並和收購

重點的主要參與者的歐洲色彩天然食品市場也在合並和收購。

FMC公司最近收購了Phytone有限公司,總部位於英國的自然色彩製造商加強其在市場上的地位。雖然Sensient技術公司繼續介紹穩定廣譜自然顏色/顏料通過擴大其在該地區的生產和分銷設施,它說。