可持續性標準在聚光燈下:“仍采取小步驟
一個單一的、統一的可持續性標準將有利於消費者,但這是個漫長的路要走,有機監控機構總裁和創始人特·Sahota說。
Sahota告訴FoodNavigator環保標簽在最近幾年發展迅速,涉及一係列問題從動物福利,公平貿易,農業生產方法,和生物多樣性。這使得許多食品公司想知道它包括,或者是否隻是放棄這樣的標識添加到他們的包裝。
“什麼會高興見到可能是擁有一個可持續性標準或標準,包括各種影響,包括可持續農業、動物福利、生物多樣性和社會影響,”他說。“這將是很高興有一個可持續性的標誌或索引代表那些單獨的線程”。
他補充說,一些認證計劃試圖涵蓋整個可持續發展的概念,但這些往往專注於單一成分,如可持續棕櫚油圓桌會議(棕櫚油)或Bonsucra糖行業。
“挑戰是multi-ingredient產品,”他說。“我認為他們仍采取小步驟。”
一些最著名的單獨成分標準涵蓋可持續采購魚和海鮮,大豆、棕櫚油、可可和糖,但食品製造商應該做些什麼,如果他們的目標是他們所有的原料來源從認證的生產商嗎?這個單獨的方法可能是不現實的,當標簽。
“我認為一方麵製造商越來越大量的選擇,所以一些可能會采用最簡單的標準。但問題是,這是對消費者的影響?”Sahota說。“…讓它更糟糕的是,一些公司已經提出了自己的計劃,把自己的標誌。”
然而,建立環保仍吸引公司,特別是對於製造商取得了可持續性的承諾,那些想利用保費通常與特定的相關證書,如公平貿易和有機的。
“這是一種展示承諾。”Sahota說。
有機監測可持續食物峰會的組織者,發生在6月4 - 5日在阿姆斯特丹。找到更多關於事件,點擊這裏。
