羅奎特說，“超級食物”小球藻在口香糖和口香糖中有排毒的潛力

該公司上個月在日內瓦舉行的Vitafoods歐洲營養藥品貿易展上展示了這款概念產品。

“在這類食品中加入小球藻真的很新鮮，以前它隻存在於食品補充劑或凝膠中。”Roquette的營銷溝通經理Emily Lauwaert告訴ConfectioneryNews。

排毒屬性

小球藻是一種綠色微藻，在食品補充劑中很受歡迎，尤其是在亞洲。

“我們稱它為超級食物，因為它富含必需營養素。它以其抗氧化特性和解毒特性而聞名，因為它富含葉綠素。葉綠素會吸收頭發中的重金屬和汙染物。”她說。

小球藻傳統上以藥丸的形式添加到食品補充劑中。“我們試圖找到一些解決方案，將其融入日常食物中。也許消費者更願意每天服用而不吃藥。”Lauwaert說。

已證實的健康益處?

歐洲食品安全局(EFSA)對小球藻沒有正麵的健康評價，但製造商能夠聲稱小球藻軟糖或口香糖是“超級食物”或“富含必需營養素”。

“小球藻在日本很有名，幾十年來，人們一直在食用小球藻的解毒功能。”羅蓋特的公關經理說，並補充說，即使在1945年廣島核襲擊之後，公共當局也向公眾分發了小球藻。

“有很多文獻，但很少有臨床研究證明它對健康有益，所以我們真的處於證明它對身體的實際影響的早期階段。”Lauwaert說。

然而，她說羅蓋特公司進行了一項內部研究，表明小球藻對皮膚健康有潛在的好處。“我們注意到，由於口服補充小球藻，愈合時間縮短了。”她聲稱。

時尚的綠色

小球藻的深綠色意味著它的軟糖和口香糖內部隻能是黑色或綠色。“但如今綠色真的很流行，因為你會覺得它真的來自大自然。”Lauwaert說。

“挑戰在於找到合適的味道來掩蓋小球藻的味道，”她繼續說。

羅蓋特選擇了菠蘿味來掩蓋小熊軟糖和口香糖概念中的小球藻味，但表示獼猴桃或黑加侖也有可能。

Lauwaert聲稱，消費者每天需要吃6個Roquette的小球藻軟糖(24.5克小球藻)才能獲得排毒的功效。該公司的口香糖概念是用多元醇麥芽糖醇加糖的，消費者需要咀嚼13塊相同劑量的口香糖。