巧克力製造商準備收購大宗商品——歐睿控製波動
去年7月,費列羅——使用榛子在能多益,友善好和金莎巧克力——收購了土耳其的領先供應商Oltan不久之前,大宗商品價格達到創紀錄高位。
供應鏈的掌控
“我認為我們將會看到更多的收購公司保護他們的供應鏈,”傑克史蓋,歐睿食品分析師告訴ConfectioneryNews。
他說巧克力公司麵臨的壓力幾乎所有他們的主要商品包括可可,糖,牛奶,棕櫚油和榛子。
糖價格上漲,但不構成問題,商品仍然是如此便宜,他說。”可可價格是主要的,他們已經在過去十年翻了一倍,”史蓋說。“棕櫚油價格也在過去十年翻了一倍。”
然而,分析師表示,許多巧克力公司如火星、費列羅和好時遠離手掌支持其他植物油來獲得“企業社會責任徽章”。
棕櫚油種植一直與發展中國家的森林砍伐和破壞動物的棲息地。
史蓋說費列羅是由棕櫚油價格不成比例的影響,因為它被大量使用在如能多益品牌傳播。
必須合理的批發價格上漲
Euromonitor的產品精簡,提高批發價格和再形成也可以幫助巧克力糖果克服未來大宗商品價格上漲。
“最好的策略是單位價格,但是證明它,”史蓋說。
好等主要生產商、雀巢、Mondelēz和火星巧克力去年北美提高批發價格,導致在大多數情況下,零售商把成本轉嫁給消費者。
分析師表示,消費者回答是否定的在英國等市場,零售銷售價值巧克力糖果價格上漲後的時期。
史蓋表示,消費者將隻接受更高的價格如果製造商加大了價值主張,例如提供的選項Mondelēz國際成功與Wispa Bitsa在英國,一個品牌大大超越整體市場。
“你可以把單價,但你當時的價格太貴了,它把人,”史蓋說。
他說消費者是沮喪的,如果一個產品被精減但價格保持不變。
可可和棕櫚油價格預測
國際可可組織(ICCO)預計38000噸(噸)供應/需求赤字當前年2014/15的部分是由於不利的天氣在二號生產國家加納。
ICCO日報可可價格(NYSE Liffe期貨和期權相結合,ICE期貨我們平均)目前是每噸3159美元,2014年6月的平均大約在同一水平,但比2013年6月平均水平高出38%。
荷蘭合作銀行(Rabobank)預計棕櫚油價格將保持在最高產量研究2100 - 2200 / MT在接下來的五個季度。
