打破消費者與垃圾食品品牌可能會適得其反
百萬美元的營銷活動為垃圾食品是指個人與特定的品牌,建立穩固的聯係,將特定的品牌整合到他們的自我概念。
雖然削弱這個鍵可能意味著健康食品的攝入,馬裏蘭州Layola大學的研究人員已經發現了相反的是真實的。
“逃避的品牌是非常困難和下水道自我監管資源(…),因為它需要壓倒一切的心理聯想品牌與自我,“他們寫道。
“因此,自主品牌離解耗盡(這些)資源,進而抑製了人們的能力覆蓋自然偏好。”
這種“自然選擇”是高能量的食物,富含糖和脂肪。喜歡蔬菜,另一方麵,必須通過社會化培養或引進蔬菜在年輕的時候。
因此,品牌分離後,食用蔬菜——一個有學問的興趣偏好——將減少。
研究結果對公共衛生倡導者有重要影響,作者寫道。
“促使離解(…)的人群中有強烈的與品牌的關係(可以說那些從幹預)將受益最多可能適得其反(…),從而導致貧窮的飲食選擇。
“謹慎行事,當試圖改善人們的健康狀況符合推薦推動,而不是力量,人們改善他們的健康的食物選擇。”
研究人員還建議零售商相同的營銷技巧適用於蔬菜,如與卡通人物裝飾包裝,創造一個有利的產品偏差為健康食品。
這項研究
研究人員進行了三個獨立的實驗,每一個涉及100年至178年,男性和女性參與者。
在第一項研究中,研究對象完成一個電腦品牌分離的任務,他們顯示的圖像裏斯的巧克力(發現最受歡迎的糖果項目預先測試)和被誘導到選擇“不是我”的關鍵,而對照組選擇‘我’。
完成填料的任務後模糊的真正目的的研究中,他們被邀請吃胡蘿卜條。正如預測的那樣,主題“不是我”組比控製少吃胡蘿卜。
第二項研究更進一步,評估的程度的水平與瑞茜的減少自我興趣吃各種蔬菜,蘆筍,花椰菜,綠色沙拉,鱷梨醬,和菠菜——和其他食物包括水果、土豆和雞肉。
那些強烈認同品牌分解後在吃蔬菜不感興趣,但對其他食物並沒有減少。
“是這種情況,因為不像蔬菜,這些食物都有味道(甜、鹹、和/或脂肪),人類基因傾向於,因此消費的(或思考這樣做)不需要自我監管資源儲備。”
第三研究特朗普等人任務的範圍擴大。完成離解寫作任務後,參與者詳細的三種不同的方式可口可樂並不代表他們作為一個人,然後他們認為興趣吃相同的食物選擇研究兩個。再一次,減少興趣吃蔬菜。
“我們的研究也提供了額外的證據,品牌是一個功能強大的營銷工具,通常是彈性的幹預,當人們有強烈的與品牌的關係。”
研究人員呼籲未來的研究確定結果是否適用於食品類別,如巧克力,而不僅僅是個人品牌。
他們還建議進行更長期的研究重點從垃圾食品品牌可以持續的離解,隨著時間的推移,減少對這種品牌的偏好。
來源:食欲雜誌
“離解心愛的減少不健康的品牌偏好和消費的蔬菜。”
第一次發表2015年5月22日,doi: 10.1016 / j.appet.2015.05.025
