不僅牛奶成分,黃酮類化合物,在巧克力中可以解釋與降低心髒病、中風風險,研究發現

每天吃100克的巧克力相關聯的風險低11%心髒病和相關的死亡風險降低25%相比,不吃巧克力,6月15日在網上發表的一項研究表明《心髒》雜誌上。

此外,最高的巧克力攝入量與中風的風險要低23%,即使考慮到其他潛在的風險因素,揭示了近21000人的前瞻性研究參與長期EPIC-Norfolk研究。

“有點奇怪”研究人員“牛奶巧克力是更頻繁地使用比黑巧克力在這一群人,“然而,“我們仍然觀察到降低心血管疾病的風險,”根據這項研究。

他們解釋說這與他們的期望,研究文獻基礎上,“巧克力消費的好處將主要與黑巧克力有關,而非商用產品一般用於英國人口,富含糖分和脂肪。”

雖然研究人員並沒有發布相關的特定數據黑詩牛奶巧克力消費,他們建議意想不到的結果”不僅可能表明黃酮類化合物,而且其他化合物——可能與牛奶成分如鈣和脂肪酸——可能為觀察協會提供一個解釋。”

然而研究人員承認,對行動的機製並提出額外的研究主題是必要的。如果未來的研究支持與牛奶成分,可能還有其他方法來獲得他們的好處,如通過其他食物或補充,較低數量的糖和飽和脂肪。

聯係不是因果

而高巧克力消耗量之間的關係和降低心髒病和中風的風險是重要的,他們不是因果關係在這項研究中,研究人員強調他們由春盛郭的醫學和牙科學院的阿伯丁大學。

這項研究是基於食物頻率問卷,一個有效的研究工具,但也有限,因為他們是基於自我報告和回憶。

“有可能降低心血管疾病發病率報告消耗更多的巧克力的人可能由於微分漏報的巧克力攝入量在那些潛在的心血管疾病風險更高的投資,如肥胖和身體活動,“研究人員承認。

潛在的支持這個論點是消耗大量的巧克力的人傾向於更年輕,較低BMI、腰圍臀圍比率較低,降低收縮壓和更經常鍛煉“所有的加起來一個良好的心血管疾病風險,”據發布討論研究。

這個觀察協會也提出了問題:是否可以解釋為反向因果關係”,更高的風險,包括那些與肥胖、糖尿病或心血管疾病流行,少吃chocolate-containing食物比人認為健康的風險,”研究人員注意到研究中。

這些發現進一步局限於白種人,因為研究人口的增加研究人員。

盡管有這些限製,研究者得出結論:“似乎沒有任何證據說巧克力應該避免那些關心心血管疾病的風險。”