可持續采購開始更好地利用自己的公司的浪費
副產品和廢物流轉變成附加值成分和資源為自己的公司和其他長期以來一直被視為一個“聖杯”,不僅對減少食物浪費和增加糧食安全,但也在努力創建更可持續的供應鏈。
所以,真的是可以重複使用或回收所有的廢物變成真正的價值嗎?
雖然它可能很複雜,這當然是可能的,首席顧問史蒂夫·奧斯本說極光穀神星夥伴關係。
“圓是聖杯”,他補充說,公司必須開始看到每一個輸出作為輸入自己的或別人的過程之一。
“食品製造商必須開始更多附加價值的浪費,和現實思考如何恢複或副產品和廢物回收作為輸入用於自己的過程,甚至其他公司的流程,“他說。
然而,創造更多價值的浪費,因此創建一個可持續的產品或原料鏈,可以還需要大規模投資於新產品或設備。
“盒子外麵思考和應用場景中,一個更大的世界問“是什麼我們是在做,可能有價值嗎?”然後讓這些鏈接”。
“我認為這種事情甚至可能屬於開放創新,你在哪裏尋找人以外的公司規定價格你的廢物流,”他補充說,公司必須接受“現成的”思考如何廢物流可以促進新產品。
更多的廢物可能更可持續
奧斯本說,承諾降低浪費可能意味著公司錯過機會,通過增加浪費或改變某些過程產生一個稍微不同的產品,企業可能獲益更多。
”這可能是通過製造更多的浪費浪費增加的價值,這是違反直覺的,大多數公司是如何努力降低浪費,”他說,引用一個例子的土豆,製造商可能洗淨,削土豆皮馬鈴薯最大化,但剩下一個低值peeling-based泥漿“這可能是隻適合動物飼料。”
“然而,如果你采用一個不同的剝離過程,實際收益率的土豆可能略有下降,因為你現在多皮膚。但你隻剩下可能有一個更大的價值——在自己的內部過程或第三部分可能要我們使土豆皮薯片或類似。
“實際上故意製造更多的垃圾,有一個更大的價值。”
但這種內部的可持續性,奧斯本認為製造商首先需要真正挑戰他們在做什麼,足夠創新質疑製造更多的“浪費”最初由過濾成可以創造更多價值的新流程。
“這是理想的食品廠商零浪費,但它需要相當勇敢的公司開始把這些想法,”他說。
回收,回收和消毒
奧斯本還表示,雖然從浪費水的回收養分可以是一個昂貴的過程,費用不應禁止——營養豐富的浪費水和其他用途可能被發現。
“有程序可以開始增加價值的浪費。”
不過,他承認,使用某些材料或工藝比其他的更加困難,並表示可能會有生物或汙染問題有關的使用一定的副產品。
“但是,也許可以做更多的工作在這方麵,因為有技術如輻照,被視為不受歡迎的在消費者的眼睛,但是另一方麵可以幫助恢複和淨化。”
