為什麼公司隱藏他們的可持續的憑證?

環保標簽使食物味道更好和消費者有更好的自我感覺。他們提高公司形象和消費者願意支付更多的錢。

然而,盡管這些好處,隻有大約一半的總圓形標誌認證棕櫚油作為認證出售可持續的根據一份報告國際可持續發展研究所(IISD),而隻有35%的可可雨林聯盟認證,伍茲或公平貿易認證標誌。

糖的比例甚至更低——2012年隻有16%的注冊可持續蔗糖是這樣,說氣候研究網絡(FCRN的食物)。

但是為什麼公司去努力證明然後不通知他們的消費者最關鍵的因素?

保持一個溢價的價格

與價格溢價認證可可坐在5%伍茲認證有機可可可可和18%或更多根據IISD,製造商可以選擇交流可持續憑證隻對少數產品,允許他們市場品牌高端市場利基和價格標簽。

安迪要控製,全球可可副總裁火星巧克力,告訴我們的姐妹刊物糖果新聞,可持續性的概念需要共鳴的品牌和其目標消費者之前添加一個標誌。金博宝彩票

沒有選擇嗎?

但歐洲拓展和參與主任可持續棕櫚油圓桌會議(棕櫚油),丹尼爾·莫雷告訴FoodNavigator棕櫚油的物流複雜性是罪魁禍首。

”(它)是部分物流的複雜性引起的棕櫚油供應鏈,這意味著供給和需求並不總是同步,部分是由於缺乏行業承諾在某些消費市場采購,所以經過認證的可持續棕櫚油支付。”

同時Pasricha妮可,可持續價值鏈經理雨林聯盟說,它的商標保護嚴格的指導方針,有時製造商沒有正確的使用它。例如,如果使用的雨林聯盟密封隻能認證的成分是一個“核心成分”,如香草香草冰淇淋,或者由至少30%的總產品。有些產品,比如克利夫酒吧,雨林聯盟認證棕櫚油使用但不符合密封使用,Pasricha說。

FCRN報告建議的另一個原因,製造商沒有想隱瞞的可持續性成分——而是成分本身的存在。

”巧克力製造商可以小心翼翼把圓形標誌的商品上的商標圖案一樣,因為它把人的注意力吸引到了麵前,棕櫚油為原料;的存在與質量差和健康問題有關。”

或不感興趣嗎?

同時為其他商品,如糖,可能是消費者沒有將產品與不可持續的采購——這意味著沒有認證的供應需求。

“相對缺乏的任何重大新聞媒體報道近年來糖可持續性問題可能導致減少下遊的生產要求,“塔拉加內特寫道,FCRN報告的主要作者——盡管這可能改變Bonsucro與高調合作公司如可口可樂、吉百利史威士(Cadbury Schweppes)和巴卡第提高可持續的糖。

加內特還指出,在一些國家可持續發展問題不引起消費者的共鳴,如印度和中國是世界上兩大棕櫚油進口國,因此製造商別煩將其添加到一個產品的包裝。

Eco-clutter

與此同時,在另一方麵,它可能是完全相反的問題,西方消費者正遭受eco-label疲勞。2012年的一份報告確定碎片,消費者混亂和缺乏共識資格標準作為環保的生存大挑戰,並呼籲環保標簽的標準化解決一個飽和的市場。

和一些世界上最大的糖果製造商——好時,火星和費列羅——承諾證明100%的可可認證來源,到2020年,也許這標準化的可持續性將進一步減少公司溝通他們的努力。