Arla的富含蛋白質的蛋糕配方利用snackification趨勢

零食蛋糕解決方案包含多達10%乳清蛋白和200毫克的鈣在每個100卡路裏,21 g服務。Arla是吹捧成分作為明智的食物替代那些零食。

零食蛋糕原料將在慕尼黑,IBA貿易展上公布從9月12日至17日舉行。

迄今為止,該產品是不被製造和利用尚未透露給公眾。

味道和健康

約翰•Gelley阿爾拉食品配料北美銷售經理,告訴BakeryandSnacks即使蛋白質含量越高,產品仍有”偉大的口感和質地”。

“Snackification快速增長,這個解決方案是準確無誤的,”他說。“Wi健康的增長趨勢已經成為很常見的小吃在白天而不是消費三大飯。”

零食蛋糕食譜也無蛋,一個有吸引力的屬性與鳥類禽流感仍然影響行業。Gelley說這應該幫助麵包師控製成本和降低飽和脂肪和膽固醇的蛋糕和小吃店。

零食蛋糕原料也可能適合孩子,Gelley說每個服務給每日鈣攝入量的25%。

產品製造商容易整合,他說,和分數高結構、濕、穩定、保質期。

Snackification越來越大

Gelley認為snackification產品市場將增長更大的在不久的將來,和這些數字似乎在他這邊。尼爾森的研究顯示,45%的消費者在世界各地經常吃零食代替一頓飯;52%這樣做早餐,午餐和晚餐40%。43%

為了讓這個市場進一步增長,Gelley說產品必須健康,味道很好,方便,不產生內疚,也允許消費者在兩餐之間吃。

“如果這是滿足,麵包店公司可以把snackification趨勢變成一個主要的商業上的成功,”他說。“消費者尋找更健康和更小的和更少的熱量和天然成分符合他們的積極的生活方式。經常吃零食的。”

這個點心蛋糕原料,Gelley表示,該公司是針對這些活躍的和活躍的客戶,特別是千禧一代。

“千禧一代正在尋找更健康,更自然的零食,因為他們更傾向於吃零食代替一頓飽飯,”他說。

全球銷售經理約翰·卡亞爾:麵包店在阿爾拉食品成分,說大多數零食離開的差距在人們的營養,但Arla零食蛋糕原料可以作為一頓飯替代千禧一代和孩子一樣。

“千禧一代和孩子的父母是兩組人snackification越來越相關,但他們也往往很有健康意識,並且更願意選擇零食他們認為是“無罪”,“·卡亞爾:說。

“通過提供這些要求消費者蛋糕吃零食產品交付的所有品質他們正在尋求——味道,方便和營養——麵包店公司可以把snackification趨勢變成一個主要的商業上的成功。”