平衡的證據:新的研究表明坐在脂肪的負麵影響

而最近的一些研究問題是否飽和脂肪是真的膳食惡棍他們已經這麼多年,新的研究來自倫敦帝國理工學院的一個小組可能會再次開始起決定性作用,這表明過量攝入飽和脂肪可以對我們有害。

寫在細胞的報道,在老鼠身上進行的研究結果表明,飽和脂肪的存在導致單核細胞-一種白細胞遷移到重要器官的組織,他們可能會進一步加劇正在進行或潛在的炎症,導致組織損傷。

“我們研究的小鼠服用一種藥物,使他們積累了極高水平的脂肪在血液,“凱文Woollard博士解釋說,他是這項研究的領導者。“雖然它是不尋常的,人類有時有測量接近水平,從一個繼承的條件,或通過吃高脂肪的食物。”

“我們認為維持一個相對高濃度的飽和脂肪例如不斷吃蛋糕,餅幹和糕點可能導致單核細胞遷移的血液和周圍組織,”他建議,他補充說,這項研究的下一階段將學習小組的炎性疾病患者,和看飽和的直接影響食品對單核細胞功能。