杜邦公司會采用AOAC公認的驗證擴展對巧克力產品

采用AOAC公認的研究所(AOAC-RI)批準了一項方法擴展杜邦伯靈頓係統實時PCR檢測沙門氏菌,包括濃縮協議使用Actero沙門氏菌富集媒體FoodChek係統。

摩根·華萊士,杜邦營養與健康診斷微生物學家和驗證高級領導人,說巧克力產品已經成為高優先級食品類型沙門氏菌檢測,但難以測試和快速分子方法由於抑製屬性。

“結合Actero媒體增強的健壯的配方沙門氏菌濃縮和PCR的靈敏度與伯靈頓處理和自動檢測係統實時PCR鑒定,這個新的AOAC-approved牛奶巧克力和巧克力酒方法為客戶提供準確、可靠的測試方法,可以很容易地符合標準的實驗室工作流程。”

Actero沙門氏菌富集媒體降低濃縮時間樣本類型寵物食品和環境等拭子約7到9個小時相比,標準濃縮媒體。

伯靈頓係統為食源性病原體提供自動化測試,有害微生物和其它微生物在原材料,成品和生產環境。

分解樣品在基因層麵使用聚合酶鏈反應(PCR),然後使用有針對性的引物自動檢測是否存在目標細菌的DNA,並提供“是”或“不是”的結果。

AOAC-RI驗證協議還包括縮短幹寵物食品和環境海綿。