行業的聲音
費拉拉糖果CEO:千禧一代創建“悖論”,糖果巧克力
“我們看到的是一個輕微的矛盾在增長,”托德Siwak告訴ConfectioneryNews。
根據IRI市場優勢,美國non-chocolate糖果銷售增長4 - 6%的26周,11月1日,今年與去年同期相比,而巧克力銷售增長1 - 2%。
年輕的和多樣化的人口變化
“我們消費者人口統計屬性。購買的頻率和意願(糖果在gen z和千禧一代高。”Siwak說。
“我們看到的願望在千禧一代櫻桃gummie糖果,尤其是與酸、甜和強烈的味道,他補充說。
少數民族人口增長是另一個不同的巧克力背後的推動力量,糖果的增長率,Siwak說。拉美裔占了美國人口的17.4%,根據美國人口普查局,但數字預計將從2013年的水平上升53%至2020,大多數白人人口將增長僅為10%。
# 4美國糖果製造商
Lemonhead費拉拉糖果製造商是美國第四大糖糖果公司的零售價值銷售的5.7%。美國糖糖果段由歡樂的牧場主製造商Hershey 14.8%火星(箭牌)和Mondelēz緊隨其後。
來源:歐睿國際
通過創新適應
費拉拉糖果是準備利用不斷變化的人口統計數據。今年夏天它三倍大小的研發中心在芝加哥,為澱粉添加一個試驗工廠大亨和批評糖果,將測試新的sku Trolli和Lemonhead品牌Siwak說與千禧年的消費者產生共鳴。
“我們專注於創新”,首席執行官說。費拉拉計劃探索味道技術創新,如“熱與香”不景氣時,液體產品,新穎的形狀和新的結束和紋理。
糖糖果會繼續比巧克力?
據歐睿國際預測美國巧克力糖果價值銷售將在2015年增長3.5%,至183億美元,而糖糖果而上升2.6%,至107億美元。它的預測是基於今年統計和預測。然而,在全球範圍內整個糖果市場預計將下降6.2%巧克力銷售下跌7.6%,至1009億美元,糖糖果下降3.7%,至595億美元。
上升的好處
計劃提供糖糖果在整個頻譜,但興奮的好處後段生產合作維生素醫療保健公司Perrigo而言,今年1月宣布。“我們相信,而我們正引領著這個行業,“Siwak說。“這對我們業務發展很快。”
費拉拉gummie熊品牌推出黑森林兩年半前,使用真正的果汁和石田也賣有機水果零食品牌。
“我們正在向好處的段,但永遠不會犧牲的味道,“Siwak說。他表示,該公司旨在保持口味,保持價格溢價名義和使用的成分被證明是更好的健康比傳統公式。
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費雷拉也大力投資於其類別的見解時間識別跨地域分類找出不同的發展趨勢。188金宝搏bet官网
“好處的消費更發達的東部和北部Souut西方(美國)——很明顯,但數據加強了,毫無疑問,”Siwak說。
按照數據洞察力,費拉拉重新定位其紅品188金宝搏bet官网牌後發現的主要消費群體是在美國南部和西南。
國際前景
費拉拉的不到10%的銷售是在國際市場上,它已經發現增長機會,特別是在中國、新加坡、韓國和台灣。
該公司在中國開始銷售在兩年前和黑森林品牌享受強烈的興趣。
