糖果文件:糖果行業2015年審查

今年我們環遊世界的,記者在美國將打破行業對糖果行業新聞和分析。

下麵的故事已經被我們的編輯精心挑選最重要的糖果新聞業內專業人士在2015年也可能塑造行業的方向。金博宝彩票

1月瑞士蓮激增和英國糖果結帳宰殺

瑞士蓮做了一個積極的開始令分析家感到驚訝的是,到2015年,超過30億瑞士法郎(30億美元)在其2014年年報。集團銷售增長了17.4%,一位分析師說“在自己的聯賽”在巧克力市場,全年僅增長了2 - 3%。

在英國,超市巨頭特易購將糖果從結賬區域的便利店的好處的物品——英國其它零售商在今年晚些時候將效仿。

在其他新聞,果凍的腹部的研發經理和意外的發明者barf-flavored優柔寡斷的加冕2014年ConfectioneryNews人格。

2月-費列羅老板死了,好時的簡化公式

好時承諾去簡化的成分並宣布它的吻,Hershey牛奶巧克力將消除轉基因生物和人工香蘭素。美國巧克力領袖表示其現有陣容最終會減少人工色素和香料和高果糖玉米糖漿。相比之下,火星站在人工色素和香料後來自消費者團體的壓力。

費列羅和長期的主人以前世界上最富有的糖果死了。這引發了市場的猜測,意大利公司可以收購雀巢的目標但費列羅首席執行官喬瓦尼費列羅,米歇爾的兒子,該公司說“不是,不會出售”。

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3月——可可扶貧詢問中國植物可持續發展動力和費列羅的計劃

今年3月,費列羅的計劃公布工廠在中國首次在羽翼未豐的巧克力市場。

一個好美國糖果協會的執行官和(NCA)總統口香糖市場終於說穩定地增長陷入困境後五年。

同時,公民社會組織發表了2015年可可晴雨表表示,盡管已經取得了進展,推動可可可持續性,極端貧困在很大程度上被忽視了。調查發現隻有6.6%的巧克力棒1美元的價值達到農夫,而巧克力製造商獲得35.2%,零售&稅44.2%。

在處理新聞,德克薩斯州Lehrmitt設計工作室3 d巧克力模具巧克力表麵,使複雜的設計,公司聲稱與現有的技術是不可能的。

4月——供應鏈控製和可可多酚開裂

今年4月,費列羅帶大控製其供應鏈通過購買近700公頃的土地為€7.95(8.64美元)建立一個榛子種植園。它是移動去年收購世界最大的榛子供應商Oltan榛子的價格-費列羅巧克力的主要成分,能多益創曆史新高。

明治說可可多酚健康狂熱幫助提高黑巧克力在成熟的日本市場的銷售。

ConfectioneryNews在亞洲喬科省可可國會在新加坡,在火星巧克力行業必須不讓說印尼可可行業失敗如果想要獲得可可供應迎合新興市場。會議代表補充說,行業必須加大支持良好農業規範在可可農場或其他雨林將被削減為未來的可可種植園。

5 - 3 d打印技術潛力和CocoaAction步驟了

今年5月,英國技術公司巧克力邊說3 d打印技術擁有更大的潛力進一步開發134億美元全球個性化的糖果市場。

Mondelēz國際宣布計劃中國Trident口香糖,而世界可可基金會的CocoaAction平台宣布52美元在象牙海岸可可社區教育項目。世界上超過60%的15至24歲的總理cocoa-producing國家從來沒有完整的小學。

在其他新聞,艾博年糖果集團Project7口香糖和費列羅的井字奴才是贏家的美國糖果協會(NCA)的糖果和零食的世博會最具創新性的產品2015年獎項。

6月:Barry Callebaut名字的新老板和箭牌針希望於酸膠

今年6月,Barry Callebaut聯合利華食品總統說安東尼德Saint-Affrique將接替Juergen Steinemann作為公司的首席執行官從今年10月1日。

巴西糖果巧克力種族加入美國蓬勃發展的溢價單品巴西巧克力,而Mars-owned箭牌集中其研發投入多汁的水果品牌贏回年輕的美國消費者提供有趣的酸的味道。

在一個正在進行的訴訟指控雀巢,嘉吉和ADM的奴隸製使孩子科特迪瓦、反對法官警告美國巧克力製造商將停止購買可可從西非國家的成功。案件還在繼續。

7月——火星接受糖指導和Perfetti Van Melle麵臨集體訴訟

今年7月,火星違背了行業潮流說它支持世界衛生組織的指導下,添加糖應該占10%的人每日的卡路裏。製定新產品目標是250卡路裏,下了forary goodnessknows小吃店市場新品牌。

杜蘭大學發現在危險工作的約二百萬名兒童被可可勞動在科特迪瓦和加納在2013/14收獲季節,從2008/09上升了18%。

在其他地方,Perfetti範Melle受到我們集體訴訟slack-filling指責該公司欺騙消費者的曼妥斯口香糖容器——聲稱糖果店表示,將堅決捍衛。

在其他新聞,嘉吉公司的交易獲得ADM的巧克力業務由歐盟委員會(European Commission)批準,瑞士蓮繼續表現高於停滯不前的巧克力市場在今年上半年,雖然Mondelēz奧利奧稀釋引入市場。

8月-支持甘蔗刀和沙門氏菌在巧克力中發現

今年8月,供應鏈顧問Solidaridad糖果行業應該說做更多的工作來支持甘蔗刀成千上萬的中美洲甘蔗後工人死於腎病主要是因為危險的工作條件。

在西歐,至少14個國家和眾多的品牌影響沙門氏菌汙染的巧克力產品導致廣泛的品牌,如Consenza回憶說,阿特金斯和Schar博士。

一些主要的糖果掙紮後,今年上半年提高批發價格。好第二季度虧損近100美元,而雀巢公司上半年的糖果銷售下降約300美元與去年同期相比。

9月——3 d而言,未來的銷售

今年9月,德國糖果Katjes創造了世界上第一個3 d打印而言。

自然的顏色供應商因表示,一個巨大的轉變從人工和添加劑的顏色色素的食物迫在眉睫的是歐盟新規定的顏色是由於輸入全部力量。

Mondelēz說衣物和信標技術後被未來的營銷工具與八科技創業公司從像奧利奧品牌和三叉戟。艾琳·羅森菲爾德的公司還表示,將簡化的成分用於其產品,到2020年消除人工色素和香料。

火星繼續用膳食補充劑和質疑巧克力可可黃烷醇的研究作為一個適當的運載工具。

三的集體訴訟在加州被指責火星,雀巢和好時使用童工生產他們最暢銷的巧克力品牌。公司表示,他們正在解決這個問題,將戰鬥情況。

10月,火星拍攝Grupo都靈;雀巢推出Cailler

國際公平貿易的即將離任的首席執行官哈裏特羊巧克力行業應該說可可價格支付的兩倍確保其供應和減輕發展中國家的貧困。

也在10月,雀巢解決在其投資組合,推出其傳說的差距超高檔品牌Cailler在美國、英國、德國和中國僅僅通過電子商務和旅遊零售。

好時的麻煩仍在第三季度報告利潤下降31%低於預期後我們糖果、口香糖和薄荷銷售和巧克力在中國的銷量的下滑。

同時,火星溢價收購墨西哥巧克力Grupo都靈,而雀巢capcity增加其流行的金手指食品杯。

11月——果汁發酵和火星的脈衝反思

去年11月,芙娜濃情巧克力聲稱它打開了大門,一個新的類別的糖果巧克力糖皮double-fermented可可豆製成的使用果汁。

火星巧克力和箭牌宣布公司將超越傳統簽出刺激衝動消費和采用新的營銷戰略也適合移動采購平台、自動檢測、電子商務網站、咖啡館和藥房。

在其他新聞,在線營銷公司揭穿一個都市神話巧克力已經縮水了。有些人,但這很大程度上取決於產品和比較日期。

12月,謠言和猜測

今年的最後一個月,分析師預測大合並好時和費列羅——好時稱為“投機”。

謠言也盛傳Mondelēz正在出售英國品牌特裏的巧克力橙色——該公司拒絕置評。

在其他地方,火箭引入了法國供應商基於澱粉的成分可以創建gelatine-free耐嚼糖果和口香糖,可以沒有昂貴的紋理設備生產。