餅幹麵團和青檸派:Project 7打破了口香糖的傳統，推出了Build A Flavor係列
“我認為它的核心是有趣的，它讓口香糖成為一種食物體驗，而不僅僅是一種習慣性的口氣清新設備。”他說。
新口味的設計並不是為了滿足消費者的需求188金宝搏bet官网
新的口香糖係列名為Build A Flavor，包括S 'mores、青檸派和餅幹麵團。
“(我們的消費者)可以分開咀嚼兩種口味，也可以把它們混合在一起，創造出第三種口味。或者他們甚至可以做兩塊餅幹麵團和一塊香草冰淇淋，如果這是他們更喜歡的比例的話。”梅裏克說。“我們的想法是讓人們發揮創意，從一種包裝中獲得多種口味。”
目前，Build A Flavor係列在美國各地的塔吉特百貨都能買到。
該公司還將在Build A Flavor係列中推出另外兩款產品:草莓瑪格麗塔，以及一半一半甜茶和檸檬水。這些產品將於今年3月進入Meijer和HEB等零售商。
Project 7告訴ConfectioneryNews，總部位於加州的特色連鎖店Cost Plus World Market將在4月份推出Build A Flavor係列的所有五種產品，塔吉特也將在同一時間增加一半和一半的產品。
然而，Project 7的新口香糖口味並沒有滿足這一要求“消費者的洞察力,188金宝搏bet官网梅裏克說。
“我們不能隻做消費者洞察‘告訴我們’做的事情……我們必須嚐試那些最終客戶在看到它們188金宝搏bet官网之前甚至都不知道自己想要的東西。”我們必須承擔風險，嚐試這些想法。”
創新是小型口香糖公司的命脈
盡管Merrick拒絕透露他們目前正在開發的項目，但他表示，對於小公司和Project 7這樣的挑戰者品牌來說，關鍵在於創新。“這是我們的命脈。”
梅裏克承認，對他的公司來說，要在開支上超過政府的預算是一個挑戰“大男人”,比如箭牌、億滋、好時和佩飛蒂，一個新的口香糖品牌可以存在於老牌品牌之外，這是一種恥辱，需要克服。
“如果再加上這個類別在過去幾年裏所麵臨的衰退挑戰，買家不願嚐試新事物是正常的。”梅裏克說。
然而，梅裏克認為，包括鹹零食和巧克力在內的其他食品類別也在增長，因為有新的參與者進入，並將他們的創新帶入了這一類別。
“市場上有PUR和Simply Gum等偉大的挑戰者品牌……我們需要這樣的品牌幫助那些已經離開或增加咀嚼量的消費者重新回到這類品牌。”
英敏特去年發布的一份報告也表明，增加可區分的口味等創新為口香糖產品提供了增長機會。
“提供對牙齒有益的口香糖，或者含有改善情緒或活力的成分，可以幫助產品在競爭中脫穎而出，並提供嚼口香糖的目的，消除與之相關的任何恥辱。”報告說。
不斷擴張，但依然艱難的國際市場
盡管麥裏克的口香糖公司在美國有如此多的空白空間可以開發，“7號計劃”還是吸引了越來越多的國際關注。
“目前，它在加拿大僅限於Loblaws的零售銷售，在那裏的終端用戶中反響很好。”梅裏克說。
“我們很樂意在加拿大做更多的事情，對產品的需求很大。”他補充說。“但不幸的是，在目前的彙率情況下，要在那裏發展市場，挑戰太大了，因為那裏的零售額太高了。”
最大的即將到來的趨勢:不僅僅是配料的轉變
麥裏克認為，與過去20年裏大型口香糖公司推出的天然和人工配方口香糖相比，盡管天然口味的口香糖很好，但它們很難達到這些大公司提供的相同水平的客戶體驗。
麥裏克說，他還沒有看到口香糖行業即將出現的最大趨勢，但它肯定不止是天然甜味劑與天然和人工配方的競爭。
“我必須考慮大公司擁有的研發資源。他們對整個嚼口香糖的過程有了一些有趣的新體驗。它不可能和我們現在嚼口香糖用的技術一樣，否則50年後嚼口香糖的規模將隻有現在的一半。”
此外，麥裏克表示，能源可能是未來口香糖行業的一個機會。
“能量飲料類別就像口香糖一樣容易獲得……在某種程度上，口香糖肯定有機會成為一種能量產品。”
不過，他補充說“我們不可能想出的每個想法都行得通，但我們不能隻是呆在原地，守住一個位置——沒有哪個類別能在這種心態下幸存下來。看看蘇打水就知道了。”
