歐洲的第一個可可黃烷醇健康聲稱巧克力商店的貨架上

品牌使用Barry Callebaut的Acticoa巧克力保護可可黃烷醇,采用特殊處理。

2013年,Barry Callebaut贏得了EU-approved健康聲明說200毫克的可可飲料或黑巧克力中可可黃烷醇有助於正常的血液流動。

早期創新者

“我們希望成為第一個有這個新概念,所以我們早期創新者在這個新的業務,”銷售經理傑夫Vandenbulcke Confiserie Vandenbulcke告訴ConfectioneryNews在科隆的ISM交易會,公司推出產品。

“它使得你的血液在你的身體會更好。打開你的船隻,因為有更少的機會有心髒病或記憶喪失,”他聲稱。

ChoVita範圍——包括巧克力平板電腦,galettes、珍珠、napolitanes和薄的巧克力片,可以放在麵包——使包裝索賠有益於你的血液流動。

Vandenbulcke說索賠是允許在歐洲和美國,但不是現在。

一天一方

包裝有一個紅色的可可豆莢,代表心髒。

含糖的巧克力含有65%的可可可可Barry Callebaut的固體和使用質量合作夥伴計劃,這是供應商的可可視野可持續發展計劃的一部分。

消費者需要一天吃10 g的效果。這相當於約一平方的巧克力平板電腦。

Barry Callebaut關注另一個類別去了

Barry Callebaut贏得了權利延長其可可健康聲明去年4月在歐盟補充劑。它已經簽署了處理Naturex讓可可提取物補充劑市場。

說這個網站在歐洲食品配料(5)去年12月在巴黎展會,Barry Callebaut首席創新官彼得•布恩表示,他的公司最初聲稱有針對性的巧克力糖果,但現在看到最潛在的飲料,小吃酒吧和補充。

“整個健康趨勢是年輕,”他說。“你必須找到合適的產品出售。”

“我從來沒有相信這些積極的健康聲明將用於巧克力。你吃巧克力,因為你想享受它…你不想支付大的溢價。如果你想做一些對你的心髒很好你不想到巧克力。”

但Vandenbulcke表示:“需要一種新的巧克力可以帶來另一個故事。”

高端產品

Vandenbulcke尚未獲得零售ChoVita清單,但其銷售經理說有充足的興趣在ISM貿易公平

“我們希望能獲得紅杉在高端百貨故事或藥店。可能是製藥行業——這可能是在超市的衛生部門。這就是我們看到它,”他說。

Vandenbulcke預計零售價格是每公斤大約€40 - 50(43-54美元)。

”它將不是一個廉價的產品,”他說。“這是一個高端優質產品…但我認為人們會願意為此付出代價,因為健康變得越來越重要。”

目標消費者將老年人對他們的健康和年輕消費者生巧克力感興趣,銷售總監說。