感覺味道

口味的未來不會隻是味道但會感覺。

營銷經理麗莎Watkin歐洲Frutarom, FoodNavigator說:“零食市場是推動開發新口味和交付的邊界例如,Prosecco薯片滋味Prosecco嘴裏還炙熱的經驗。我們的點心師總是致力於為市場創新,沒有邊界的創造力。”

但也希望看到更多的口味給kokumi,或“mouthfullness”。

“鮮味,口感豐滿已經成為近年來理解,因此我們看到越來越多的海藻被使用。然而,它還提供了豐富的鹹的筆記,是一種健康的成分。Kokumi才剛剛開始被理解,我們會看到更多這樣的未來,”Watkin補充道。