在線幫助青少年市場高熱量的食物

研究顯示,青少年有一個傾向於分享的圖片不健康食品是高熱量低營養。

克裏斯托弗·霍姆博格的一個研究人員的研究,告訴FoodNavigator趨勢可能表明不健康食品的銷售方式正逐步地向年輕的消費者。

該研究發表在食欲雜誌,基於分析超過1000 Instagram賬戶屬於北歐青少年。

Instagram是一個在線圖片分享社交網絡擁有超過3億活躍用戶。

根據這項研究,百分之八十五的賬戶共享至少一個食物的形象。通常,最常見的食物是糖果,餅幹等烘焙食品,甜飲料、巧克力和冰淇淋。隻有22%的圖片顯示水果和蔬菜。

開始,哥德堡大學的食品和營養和運動科學,說:“總的來說,這些類型的高卡路裏和低營養的食物可能會發現在68%的圖片貼在Instagram。”

與其他食品類別相比,研究人員還發現了一個特別強烈的不健康的食物之間的聯係,積極的描述和節日環境,比如生日聚會。

研究人員發現,可口可樂,從星巴克星冰樂,冰淇淋的Ben & Jerry ' s都代表發布圖片,因此一些青少年幫助廣告通過Instagram賬戶。

這項研究指出;“實驗研究已經證明,同行在社交媒體環境可以影響兒童和青少年來調整他們的糖的攝入,選擇陌生的食物。神經科學研究也表明,圖像的食物會影響appetite-related大腦活動。”

與基於圖像通信的日益流行,瑞典青少年據說從基於文本的溝通。

據報道,91%的瑞典13至16歲之間的青少年使用社交媒體,Instagram是最常用的服務。

根據這項研究,Instagram使用75%的年輕的瑞典人。在美國52%的青少年年齡在13到17年據報道使用Instagram。

市場的變化

爭議銷售不健康的食物給孩子們通過傳統媒體和社交網絡的增長如Instagram,克裏斯托弗·霍姆博格說,這項研究表明這些食物的廣告方式的轉變。

他說:“先前的研究已經表明食品品牌利用用戶的在線社交網絡擴展和個人應用程序範圍的廣告,而兒童和青少年是最容易接受與這樣的內容。

“那麼,除了暴露於華麗的廣告,也有這些食品品牌更多的定製和個性化的方式在社會媒體推廣。也可能影響食物的營銷活動,利用幾個數字媒體平台,分別與消費者交流,將比傳統營銷”。

根據研究結果,開始呼籲父母讓青少年知道如何導致食品製造商的有說服力的營銷。

他說:“理解和評估健康信息的能力在線來源通常被定義為電子健康素養。從我們的研究結果暗示電子健康素養項目需要考慮食品營銷傳播由青少年自己在社交媒體。”

他補充道:“在一個更積極的注意,我們的研究也表明水果和蔬菜被描繪在圖像的22%。例如,這些類型的圖案可以被用來鼓勵青少年拍攝和分享他們的努力與新同學在廚房裏。

“這可能鼓勵其他青少年在家做飯。它也可以用來分享健康和愉快的早餐的想法,因為不吃早餐是常見的青少年在當天晚些時候,它可能會導致暴飲暴食。所以我認為我們也應該認為社交媒體是一個工具,可以用來促進積極和健康的社會強化。”

來源:食欲雜誌

網上發布打印2016年4月1日之前,doi.org/10.1016/j.appet.2016.01.009

”青少年在社會媒體的食品:一個探索性研究”

作者:克裏斯托弗開始,約翰·e·卓別林,托馬斯•希爾曼克裏斯蒂娜伯格