byFlow為世界巡演做準備，創造“盤子上的藝術”甜點

它的焦點3D打印機是可折疊的，並能夠與可變的擠出機多材料擠壓。

巧克力，山羊奶酪，披薩麵團

除了甜點，它還可以3D打印粘性材料，如鷹嘴豆泥、肉、巧克力、山羊奶酪和披薩麵團。

BakeryandSnacks的首席業務開發官Frits Hoff本月在荷蘭文洛舉行的3D食品打印會議上告訴BakeryandSnacks，該公司現在計劃帶著3D打印機進行一場世界巡演，向消費者展示它的功能，將著名的藝術品複製成盤子上的甜點。

這位企業家已經將荷蘭埃因霍溫的Albert Hejin超市作為其客戶之一，現在已經與3D Samba、西班牙米其林星級廚師Mateo Blanch、3Dchef和來自倫敦的3DFP Ventures合作，創建了Food Ink快閃餐廳。

”這是一個新的過程，我們第一次覺得我們可以做一個快閃餐廳，我們提供的食物可以根據它的味道而不是它是由一個打印機創造的事實來批評霍夫說。

“如今的消費者越來越關注他們吃的東西。我們在任何食譜中都不使用糖，我們使用技術讓它看起來很有未來感。

”我們與音樂家和藝術家合作，創造多感官體驗。食物不僅僅是盤子裏的東西，我們正在利用盡可能多的感官體驗來把食物帶到前台”。

“盤子裏的藝術”

霍夫補充道:“我們的目標非常遠大，但我們正試圖發展“盤子上的藝術”，選擇一位知名的藝術家，在盤子上複製他的藝術作品”。

這家荷蘭製造商宣布，Food Ink將帶著他們的快閃餐廳進行全球巡演，與來自倫敦、巴塞羅那和馬斯特裏赫特的國際設計師、廚師和技術人員合作，在世界各地開設臨時3D打印餐廳。

這家“打印彈出式”餐廳不僅有3D打印的美食，還有3D打印的家具、餐具、盤子、杯子、花瓶、藝術品和照明。

打印彈出窗口還被用作討論可持續食品和健康以及新技術在這些領域發揮的作用的平台。

“食物墨水”之旅將在迪拜、首爾、羅馬、巴黎、拉斯維加斯、多倫多、柏林和新加坡展開，6月將從倫敦開始。