讓我們來認識一下APRIL，這是一個食物生產機器人，它可以像廚師一樣準備食物

最近，數百名行業專家被介紹給了APRIL(自動加工機器人配料裝載)自動化解決方案提供商OAL以及英國林肯大學的國家食品製造中心。這次會議的目的是向製造商展示使用機器人處理食材和烹飪食物的效果，從而使食品生產變得更高效、更安全。

“食品製造商正處於十字路口。”

”消費者對更多選擇和便利的需求，與實行最低生活工資所導致的食品生產成本上升的反差，使食品製造商走到了十字路口OAL的銷售和營銷經理傑克·諾曼告訴BakeryandSnacks。”這些相互關聯的因素意味著，現在是機器人和自動化以最低成本提供靈活的食品生產的時候了."

根據諾曼的說法，其他行業已經將技術作為人的替代品，並產生了巨大的效果。例如，亞馬遜(Amazon)通過采用機器人技術改變了其物流中心的運作方式，此前該中心依靠代理勞工來完成訂單。2012年，亞馬遜收購了一家機器人公司，並對物流中心進行了改造，在此過程中部署了3萬多台Kiva機器人。機器人現在在倉庫裏移動物品，降低了成本，減少了占用空間，提高了一致性。

”與其他製造業不同的是，由於缺乏使能技術，食品生產的自動化進展有限,”諾曼補充說。”支持未來采用機器人的一個關鍵因素是，在其他製造業全麵采用機器人之後，機器人設備的成本將顯著降低．

”加上計算成本的下降，自動化機器人係統現在可以在與傳統食品加工係統相同的預算範圍內實施."

機器人食品製造全球卓越中心

OAL的願景是在林肯大學創建一個機器人食品製造全球卓越中心，以教育行業，與早期采用者合作，並實現製造業的變革。

他們共同開發了一款名為APRIL的機器人廚師，用戶可以通過靈活的機器人細胞來放大食物的製作過程。

APRIL通過將烹飪和材料處理技術與模仿專業廚師的自動配料加載單元連接起來，提供了靈活性。

＂我們對APRIL機器人廚師方法所涉及的思考感到興奮瑪莎百貨的專業食品技術經理西蒙·魯西在發布會上說。”模塊化機器人單元可能會改變食品製造廚房，通過以不同的方式分解過程，提供性能的階梯式變化。引入這些技術的原因在於，消費者能夠改善產品的口味、一致性、質量和價值”。

OAL聲稱，在現有的冷凍食品工廠中采用該技術可以實現7%到14%的底線改進。該公司補充說，在冷凍/環境短期生產的情況下，如即食食品，由於傳統烹飪和加工方法的低效，成品往往被過度加工和昂貴。

OAL確定了以下機器人可以幫助食品製造商的關鍵領域:

降低成本

OAL的模型顯示，對於一個銷售額為1900萬英鎊(2700萬美元)的冷凍食品生產企業，通過精簡勞動力、提高產量、資產回報、縮小工廠占地麵積和能源使用，每年可節省8%。

靈活性

諾曼說，係統的靈活性允許軟件重新配置以適應不斷變化的消費者口味。他補充說，以前實現自動化的嚐試往往忽略了這一點。關鍵組成部分"．