Cocoa Plus說，蛋白質巧克力的季節性前景尚未開發

去年12月，運營經理塞繆爾·維克多(Samuel Victor)創立了蛋白質巧克力品牌Cocoa Plus，此後又增加了季節性的變體。

糖果市場的新手

在接受《ConfectioneryNews》采訪時，維克多表示，消費者去了“絕對瘋了”公司今年推出的蛋白質彩蛋

”這在業內並不常見。”他補充說，該公司計劃在今年晚些時候推出蛋白質巧克力降臨節日曆。

簡單的原料

可可加在網上和英國的獨立商店有售。該公司還參加了一些貿易展覽會，如英國最大的健康和健身消費者展Body Power Expo，以擴大其影響力。

維克多說，這個品牌的推出是為了應對市場上口感好、成分簡單的蛋白質巧克力的缺口。

“大多數進入市場的酒吧都有很多食材，一家酒吧多達30種。”他說。“我們想要一種配料最少、味道又好的東西。”

“現在沒有人真的這麼做。但我們希望人們致力於競爭產品。”他繼續說。

自稱為健康和健身狂熱分子的維克多稱，許多運動員在食用蛋白質產品時不得不在口味上妥協。

“大多數人即使遵循健康飲食，也想吃巧克力，所以(CocoaPlus)給了他們更多動力。”

來自乳清的高蛋白

每塊70克的巧克力棒含有19克蛋白質，維克多說這相當於吃了一塊雞胸肉或一罐金槍魚。

該品牌使用乳清分離蛋白，運營經理將其描述為“最純粹的蛋白質”。

該公司將很快推出一種更小的40克產品，含有12克蛋白質。

該品牌使用了“高蛋白質”索賠符合歐盟的指導食物中20%的能量是由蛋白質提供的。

高纖維，50%可可

大一點的巧克力棒也含有9克纖維——來自可可——並宣稱“纖維含量高”。

“這是人們正在尋找的東西，因為人們正在缺少纖維。”維克多說。

2014年發表在《細胞代謝》(Cell Metabolism)雜誌上的一項研究稱，典型的西方人攝入的纖維量是推薦量的一半膳食指南。

可可加含有50%的可可固體，維克多說這比大多數蛋白質巧克力棒都要多。

該產品不使用百樂嘉利寶高可可黃烷醇巧克力但維克多表示，該公司未來可能會對其進行探索。

價格和含糖量

較大的可可棒推薦零售價為2.99英鎊(4.31美元)。

維克多說，這使得該品牌比大多數50克蛋白質零食略貴，後者的零售價為2英鎊(2.88美元)。不過，他表示，這種巧克力的成本與大多數蛋白質巧克力糖果相當。

每塊大巧克力棒含18克糖。維克多表示，該公司可以探索替代甜味劑，但希望使用天然成分，而且不喜歡甜葉菊的餘味。

“木糖醇和麥芽糖醇是天然的，但如果你使用多元醇，你需要一個瀉藥警告。”他說。“我們不希望在自己的產品中加入這種元素。”

主要上市和國際擴張

這位Cocoa Plus的運營經理表示，一家英國大型零售商對該品牌表示了興趣。他預計，隨著零售商們轉向更健康的零食，自動售貨機的前景將一片光明。

“我們希望以我們的名義進行大型上市，並進入國際市場。”他繼續說。

該公司將中東視為一個巨大的機遇。

“該地區似乎有一個很大的健康趨勢，增長非常迅速。我們將其視為一個戰略市場。”維克多說。