隨著消費者越來越健康意識,糖果銷售的動力是什麼?

新產品發布的最新數據追蹤的荷蘭英諾華市場洞察力188金宝搏bet官网涵蓋產品在2015年在美國推出,發現擺脫和有機聲稱在糖果仍占一小部分類別。

“剛剛超過四分之一的產品有過敏和/或無穀蛋白定位,有機是下一個最受歡迎的,代表12%的產品發布,“路安威廉姆斯,英諾華市場洞察力,創新主管告訴FoodNavigator-USA。188金宝搏bet官网

下一個是無糖(9%),沒有添加劑和防腐劑(8%)。“已經有很多衛生驅動的創新成分方麵,與日益增長的使用糖/甜味劑替代,特別是乳製品免費配方巧克力,可以定位為素食者或純素食者,”Williams說。

“非轉基因聲明也被發現在12%的產品和至少11%的產品有一個或多個倫理主張,“她補充道。

放縱不在場證明的和部分控製

在演示界麵張力顯示上周在芝加哥,威廉姆斯談到了所謂的“放縱不在場證明,”當“沒有有效論點占據了健康positioning-but健康意識的消費者要證明吃產品純粹的快樂,因此尋找借口。”

“在某些情況下其部分控製,肯定,”威廉姆斯說流行的放縱不在場證明推動消費者購買糖果產品。作為一個例子,她引用了火星的承諾早在2013年就開始不再出售特大號的酒吧。

她還引用的天然成分,有甜的糖果產品fruit-derived少糖和飽和脂肪(或沒有)出現在市場。

功能性糖果仍在美國一個利基

大量未開發的機會在糖果類交叉功能或積極健康,Williams說。

”雖然有功能或活性健康新產品開發的例子發生在美國糖果市場,功能健康糖果產品仍然利基,”她說。

“在2015年,主要活躍健康或功能要求是口腔健康,僅占總額的4%糖果產品發布在美國,緊隨其後的是免疫健康(2%),隻有1%的產品有一個消化腸道健康和能源/警覺性聲稱,“她補充道。

數據顯示,放縱仍然王糖果,和威廉姆斯補充說“酒吧(是)在產品方麵不斷提高premiumization。”