利潤增加可以減少糖:Bayn

瑞典的研究公司推出了糖減少社區本月早些時候平台,以加快工業和社會的“慢”減少糖的食物。

平台旨在促進成員之間的交流的食品和飲料行業,為消費者提供信息,使糖還原一個企業社會責任(CSR)的問題。

更好的業務

的最終目標是為公司創造盈利的商業模式切割糖產品,這將使真正的超市貨架上的變化,Bayn董事總經理露西達利格林告訴FoodNavigator。

”需要一個更有利可圖的商業模式的公司致力於生產健康的替代品。我們希望增加公共需求更少的糖可能是主要的關鍵之一為了解決這個問題,”她說。

“人們繼續食用含糖產品,食品和飲料公司繼續生產,”盡管科學證據表明,糖會導致健康問題和增加衛生保健的費用,她說。

“我們需要一個更全麵的方法;看著公眾意識,確保人們大關心他們的健康,把需求更健康的替代品,統一食品和飲料行業,使它成為一個首要任務來生產和銷售食品和飲料用更少的糖。”

社區還將在現有運行案例研究sugar-reduced產品在市場上成功,有利可圖的策略和失敗的教訓。

糖減少社區現在與公司討論,研究者和大學可以加入平台。

目前,網站不會列出Bayn創始人,盡管達利格林告訴我們“創始人和支持者”頁麵很快就會被添加在這些細節透明的利益。

“我們希望目前的行動作為一個集體的力量,所以,公眾看到的工業和科學界共同努力做出改變和采取行動,”她說。

稅收的攻擊

把更多的政府采取行動的壓力也至關重要,而不僅僅是通過引入稅收,達利壓力。

仍在肆虐糖稅收辯論達利是反對。

“作為一個整體,我不認為糖糖減少的稅收是正確的前進道路的辯論,”她說,因為購物者將繼續食用甜食,盡管他們的成本來滿足他們的欲望。

“糖稅隻會意味著公眾更多的錢花在不健康的食物。”

更好的解決方案可能會把更多的錢投入的最好方法研究天然糖的替代品,在受歡迎的產品中使用它們。

“沒有統一的成分,可以代替糖,但是有天然成分,可以一起使用,以取代糖還獲得甜味,口感和質地相同,”達利格林解釋說。

行業也可以向自己的研發注入更多資金糖的替代品,她補充道。