亞太地區不是一個“通用市場”:亞洲人對巧克力口味和質地的多重偏好

該公司的新加坡子公司詢問了中國、印度尼西亞、泰國、印度、新加坡、印度尼西亞、馬來西亞、日本、台灣和澳大利亞的消費者，他們在購買巧克力時看重什麼。

它說，這項研究將幫助全球巧克力公司決定是將自己定位為一個美味的低成本品牌，還是一種增加能量的零食，還是一種低卡路裏的放縱。

“不要把亞太地區視為一個單一的想法;以通用市場為目標，是擴大市場占有率和贏得消費者心的良好起點。”卡登斯國際(Kadence International)的洞察總監帕特裏克·楊(Patrick Young)說。

“毫無疑問，味覺是第一位的。但國家之間也存在一些有趣的差異。”他說。

泰國:品味幾乎是最重要的

卡登斯的研究顯示，泰國消費者對巧克力的考量中，口味占78%。

“對他們來說，其他什麼都不重要。”他補充說，當被問及哪些產品符合他們的口味需求時，受訪者更青睞M&M 's和好時等更甜的品牌。

但在泰國以外的國家，口味在消費者的偏好中隻占46%。

“我們還發現，不同國家的消費者對巧克力的‘美味’有不同的理解。”年輕的說。

”新加坡人和印尼人喜歡吃甜的巧克力，比台灣人要高得多。而台灣人則更看重巧克力的香味。”

口感:順滑還是脆脆?

在整個亞洲，巧克力質地也被認為是一個關鍵參數，在一些國家，巧克力是僅次於口味的第二大偏好，如澳大利亞(24%)、新加坡(27%)、印度(26%)和馬來西亞(25%)。

但卡登斯說，關於什麼是好的質地，人們的觀點再次出現了分歧。

“對澳大利亞人來說，他們看重柔滑;一種口感柔滑的奶油巧克力。事實清楚地證明了上麵提到的兩個品牌:吉百利和瑞士蓮，兩個光滑的奶油巧克力品牌。”年輕的說。

“馬來西亞人和新加坡人就不一樣了，他們喜歡吃有嚼勁的巧克力。”他繼續說。

這位分析師補充說，堅果和餅幹餡的巧克力在新加坡很受歡迎，這也解釋了費列羅巧克力在新加坡受訪者中的受歡迎程度。

中國青睞能源;台灣想要感覺良好的因素

然而，在一些國家，需要的狀態超過了質地。

“在中國，消費者更關心滿足他們的理性需求——從巧克力中獲得能量提升排在第二位(16%，而平均水平為5%)。”他補充說，士力架的能源宣傳活動顯然在中國取得了成效。

卡登斯發現，中國消費者不太關心價格，更關注質量。

但在台灣，卡登斯發現人們關注的更多是情感，而不是能量。

“他們追求的是從巧克力棒中獲得的感覺良好的因素。因此，當人們想到巧克力的情感需求時，最容易想到家庭最喜歡的格力高也就說得通了。”說年輕．

卡登斯還發現，68%的台灣消費者希望他們的巧克力價格便宜。

注重健康的日本消費者

這家研究公司發現，日本消費者比其他市場的消費者更關注自己的飲食。它說它是唯一的國家“對巧克力的健康非常關注”。

研究發現，卡路裏含量是日本消費者第二大偏好。

“問任何一個去過日本的人，他們都會知道日本人在保持外表和健康方麵很勤奮，幾乎是儀式性的。”年輕的說。

這位分析師補充說，茶味和水果味等口味在日本市場很受歡迎，許多品牌都主打這些口味，而不是唯一的巧克力口味。

本土品牌仍有發展空間

楊說，亞洲人對巧克力的偏好各不相同，這意味著目前該地區還沒有一個成功的巧克力品牌。

卡登斯發現，吉百利是被提及最多的品牌，但主要是在印度等地區，而品牌所有者億滋集團在印度占據主導地位。

相比之下，吉百利(Cadbury)沒有進入中國市場提到的前五名品牌。

“即使是世界上的巧克力巨頭之一，也還沒有打開亞太市場。”年輕的說。

“在許多市場，往往是本土品牌和企業占據主導地位——台灣的格力高(Glico);多芬中國;日本的明治品牌——這表明本土品牌目前在了解消費者特定口味方麵做得更好。”他繼續說。

這位分析師表示，本土品牌有一種懷舊之情，因為許多受訪者在童年時就曾消費過這些品牌。

“懷舊和熟悉的感覺不能僅僅用味道或質地來填補;這可能是許多全球品牌和糖果巨頭在進入市場時忽視的一個方麵。”他說。

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