DSM準備把發酵甜葉菊歐盟市場

上周提交的應用程序是荷蘭公司。

一位發言人告訴我們:“[我們]的確準備介紹斯替維醇苷是由發酵的市場,一個過程我們知道從傳統食品流程如釀酒、麵包和奶酪。DSM的發酵甜菊將幫助滿足日益增長的市場需求斯替維醇苷的可持續生產質量可靠,並有一個靈活的供應。

使用酵母釀造的

列為E 960在歐洲,甜菊糖甙被批準歐盟市場監管下1331/2008。本條例規定必須在一個特定的生產方式,即一個兩步生產過程涉及水提取甜菊糖甙的葉子rebaudiana據植物和初步純化,其次是斯替維醇苷的重結晶。

DSM已經要求歐洲委員會修正目前的規範,包括新的生產過程中發酵產生的甜味劑是甜的分子瑞用的Yarrowia lipolytica。

這種酵母基因工程表達了斯替維醇糖苷植物甜葉菊rebaudiana的代謝途徑。

“我們目前正在開發階段,監管提交持續和商業可用性預計到2018年底,“該發言人說。

他補充說DSM發酵甜菊還沒有批準市場在歐盟或其他地方。

歐洲食品安全署的科學家們現在直到12月15日通過的文件提交的DSM的評估,以確保它們是有效的。如果有效,它將應用程序交給的工作小組委員會食品添加劑和營養來源添加到食品(ANS麵板)將草案的意見。

規定允許歐洲食品安全署九個月交付一個科學的觀點,除非有需要暫停過程由於需要額外的信息。

這意味著DSM,請求部分的檔案被視為機密,可能會在2017年9月中旬意見。

自然或可持續

通過提取生產甜葉菊是土地和水隻有少量的甜味分子中發現的樹葉,所以

發酵被譽為供應問題的答案。它還承諾消除揮之不去的金屬回味其吸收的限製因素。

但這引起了甜菊糖甙產品生產商之間的裂痕。歐洲甜葉菊協會(EUSTAS)相信甜味劑的自然圖像可能會損壞通過對基因工程和使用酵母,而不是離開。

歐盟發展嘉吉是守口如瓶

DSM不是唯一一家從事發酵甜菊。今年5月,Swiss-headquartered Evolva生物技術公司被授予歐洲專利為其生產發酵甜菊糖甙的技術。自2013年以來一直在與嘉吉在發酵甜菊糖甙的商業名稱EverSweet,盡管嘉吉表示,不願評論其監管措施在歐洲的競爭性質的空間。

2013年DSM提交了一份專利申請的數量有關fermentation-based斯替維醇苷的生產,其中一個發表。

敏特公司的數據顯示,歐洲用甜菊糖甙產品發布20個食品和飲料類別(包括飲料、糖果、表醬和酸奶)2011年和2015年之間增加了20多倍。

使用不含酒精的飲料推出看到全球同期增長了487%。