產地標簽:一步透明度——或者擔心的“gastronationalism”?

歐洲的食物政策製定者們回到他們的根源。最近幾個月,歐洲大陸經曆了一波又一波的措施被采納或試點旨在支持國內食品行業。

法國得到了綠燈審判委員會強製冷卻的加工肉類和奶製品,促使意大利,希臘,芬蘭、立陶宛和葡萄牙的請求類似的標簽。

羅馬尼亞了提出了一個當地的食品法將看到一個最少的產品在貨架上出售從羅馬尼亞生產商在波蘭政府的過程中引入“波蘭製造”標簽含有最多的食物25%的進口原料。

與此同時,意大利向歐盟法令介紹義務標簽小麥的起源用於麵食產品。這個聲明,總統Coldiretti,代表意大利農民的利益集團,羅伯托•Moncalvo說:“強製性的小麥產地標簽用於麵食響應請求,十個裏有八個意大利人認為有必要公開外國產品冒充意大利的欺騙;三分之一的意大利麵或通心粉包包含不被承認的外國產品。”

信任和透明

謊言可能是一個強大的詞,雖然毫無疑問消費者感覺受到欺騙,幾年前當horsegate醜聞,引發了消費者信心危機在陰暗的食品供應鏈。

對許多人來說,強製冷卻因此僅僅是更開放的食物從哪裏來,和歐洲似乎大部分消費者的青睞。

根據2013年歐洲晴雨表調查中,90%的受訪者說,這是重要的起源肉類加工食品中使用標簽,而84%的人讚成強製冷卻牛奶乳製品。

卡米爾佩蘭,糧食政策高級官員在歐洲消費者權益組織BEUC,說:“這是一個問題的透明度,向消費者提供他們想要的信息作出明智的食物選擇。越來越多的消費者渴望知道,糧食的生產方式。這種趨勢應該支持,而不是阻礙。

“為什麼製造商隱藏(這些信息)?有許多不同的原因消費者想知道他們的食物來源。對許多人來說,原點是食品的質量屬性的一部分。其他倫理或環境因素,或他們可能希望支持當地的經濟。”

“這在符合歐洲的民族主義的複興

別人看到酷是貿易保護主義障礙,可能會打破歐洲共同市場。

根據政治學家和羅斯福大學教授在荷蘭,赫爾曼Lelieveldt,強製冷卻

一種輕微的‘gastronationalism——這本身就是一個分拆的更一般的民族主義浪潮席卷大陸。

他認為消費者支持強製冷卻的原因,列舉了佩蘭上麵,並沒有在現實中,酷讓消費者做出“正確”的食物選擇。

”,“對”我的意思是更可持續的食物選擇給予更多地關注人類福利(公平貿易),動物福利,和/或環境。酷”沒有說任何關於這些元素,他告訴FoodNavigator。

更好的環境嗎?

Lelieveldt指英國廣播公司的一篇文章在“食物裏程的神話”,認為,例如,由於新西蘭提供的比較優勢的低碳生產羊肉與英國相比,把肉運到英國的碳排放量不得超過嵌入式本地的羔羊的排放。

“消費者可能誤導認為從自己的國家購買食物是好食物裏程,但問題是,食物裏程的運輸成本的食物是一個非常小的一部分環境足跡的食物。”

可持續發展案例可以為食物的旅行更少的不處理和更健康的但這無關酷,他說。

支持你的當地經濟——怎麼了?

支持者指出,酷的經濟效益。“恢複消費者的信任他們的食物是市場驅動,”佩蘭說,盡管Coldiretti說意大利小麥消費者可能願意多付5 - 15%以保證意大利麵食。

如果消費者希望從自己的國家支持奶農,願意花更多的錢,他們應該沒有選擇這樣做?

”這表明有一個直接聯係很酷,給農民一個公平的價格,”Lelieveldt說。“買牛奶從自己的國家並不自動給農民一個更好的價格。這牛奶處理器應該願意付給他們更好。”

的確,不公平的貿易做法,強大的零售商和製造商壓榨農民的一個公平的價格普遍在歐洲。

更好的質量和食品安全嗎?

歐洲乳製品協會(EDA)說酷違背單一市場原則,但如果是強製對所有的生產者會有一個公平競爭的環境。

說,然而,它可能意味著更大的頭痛,一位法國-比利時邊境附近的牛奶處理器牛奶來自法國和佛蘭德奶農將要求取決於可用性和標簽的產品使用不同歐洲國家的牛奶生產,或者別的什麼。

歐洲食品安全方針確保整個集團統一的食品質量和安全,但消費者推斷這牛奶混合血統比產品質量較低的坐在它旁邊有一個小角落裏法國國旗的標簽嗎?

”的簡單要求顯示產品的原產國為消費者提供了一種虛假的安全感,因為它說小如果對最終產品的質量”,Lelieveldt說。