市場研究
IRI表示，由於折扣有“自我毀滅”的風險，糖果促銷活動正在減少
在美國和英國等許多主要市場，糖果的降價幅度也有所下降。
這些發現是IRI最新報告的一部分《西方經濟體的價格與促銷》該網站分析了10個發達國家以及整個歐洲地區的食品和非食品類別的交易和優惠。
西方市場的糖果價格上漲了2.4%
IRI分析的西方經濟體糖果的平均價格在截至2016年11月7日的52周內上漲了2.4%。在分析的所有類別中，糖果的價格漲幅最大。所有食品的平均漲幅為0.6%。“許多糖果產品被重新包裝成更小的尺寸，這往往導致每公斤價格更高。”IRI的報告說。
交易達到飽和點?
IRI的戰略洞察主管蒂姆•埃爾斯(Tim Eales)告訴《糖果新聞》(ConfectioneryNews)，糖果促銷已經變得如此普遍，以至於折扣難以激發品牌忠誠度。
他說，促銷的初衷是為你的品牌帶來新的消費者，並善待老顧客。
“但是，一旦你在某些類別的交易中達到50%、60%、70%、80%的水平，這一切就都不可能了。你所做的是訓練人們根據最便宜的牌子從一個牌子跳到另一個牌子。這就是它變成自我毀滅的地方。”
在歐洲，截至2016年11月5日的52周內，33.2%的糖果銷量是通過促銷方式售出的，比前一年下降了1%。
英國糖果促銷活動同期下降2%，61.9%的銷量是通過促銷方式售出的。
美國糖果促銷活動也下降了0.3%，最近一段時間促銷活動的銷量占總銷量的41%。
促銷出售的糖果數量:選定市場
[成交百分比]
截至2016年11月5日52周 |
與去年 |
|
歐洲 |
34.2% |
-1% |
英國 |
63.9% |
-2% |
德國 |
31.5% |
-0.9% |
我們 |
41.3% |
-0.3% |
澳大利亞 |
66.1% |
+ 1.5% |
來源:IRI
IRI建議將資金轉向NPD
Eales表示，製造商通常需要花錢才能在零售商那裏獲得促銷機會，資金最好花在NPD和品牌建設上。
“我們不斷從製造商那裏聽到，他們所做的貿易促進的數量和所花的錢有點失去控製。這也開始影響他們在廣告和新產品開發上的支出。
糖果價值銷售額的增長超過了其他品類
IRI對截至2016年11月7日的52周西方經濟分析顯示，糖果的超值銷售增長超過了所有其他食品和非食品類別。這九個國家的糖果銷售額加起來增長了2%，而所有食品的銷售額平均增長了0.6%。荷蘭、西班牙和德國推動了西方市場糖果銷售的增長，但據分析，新西蘭是增長最快的糖果市場。
“如果這些公司不推出足夠多的新產品來保持車輪繼續轉動，它們就不會繼續前進。”
“訓練你的公眾不斷地期待促銷，以至於你可以在促銷時進行所有的購物，這是非常不健康的。”
降價幅度縮小
在美國，糖果促銷的加權降價率從去年的12.6%上升到今年的12.3%。
英國巧克力糖果和糖糖果的折扣水平也有所下降。最近一段時間，英國約68%的巧克力是通過促銷銷售的，降價幅度從31.6%降至30.4%。
這與英國所有食品和非食品類別的趨勢相反，在英國，加權降價幅度從26.7%增加到27.5%，但促銷的銷量卻在下降。
埃爾斯說，由於當前人們對糖的情緒，糖果業可能逆勢而上。
“也許當你在賣那種(高糖)的東西時，把折扣打得太大並不被認為是很好的。”他說。
IRI在其西方經濟體報告中分析了以下市場以及整個歐洲地區:法國、荷蘭、意大利、西班牙、英國、德國、希臘、美國、澳大利亞和新西蘭。
