全食公司高管創造的OCHO糖果填補了複活節有機巧克力的空白

根據IRI的調查，主要的四個節日季節——情人節、複活節、萬聖節和聖誕節——占了將近一半美國糖果銷售在2015年。在這一期間，季節性總收入246億美元中，複活節帶來了約35.8億美元的收入。

OCHO新推出的3.5盎司有機複活節蛋袋包含獨立包裝的牛奶巧克力複活節蛋，裏麵填充了花生醬。

OCHO還向美國各地的天然有機渠道推出了1.5盎司有機黑巧克力花生醬棒。

“複活節彩蛋是我們第一次進入季節性市場，”OCHO的首席執行官Scott Kucirek告訴ConfectioneryNews。

“銷售數據顯示，複活節期間對花生醬蛋的需求非常大，2015年我們建成了最先進的工廠後，我們意識到，我們可以生產一種有機複活節產品，它將滿足我們的口味、外觀和樂趣的高標準。

“我們在複活節項目的開發上起步較晚，對產品的受歡迎程度感到驚喜，因為我們隻是想在今年推出一些袋子，以衡量2018年的受歡迎程度。”

給“嚴肅的”有機糖果類上色

OCHO於2005年由丹尼斯·林(Denis Ring)創立，他是Whole Foods 365係列的創始人，也是自然和有機食品趨勢的行業專家。

經過5年的討論，在走訪了Whole Foods、Trader Joe 's、Safeway和其他食品連鎖店無數家門店之後，Ring和Kucirek正式成立了OCHO。

“我們花了9個月的時間來完善食譜，並於2011年秋天開始在全食北加州地區銷售。”Kucirek說。

“但我們認為，天然和有機糖果的範疇太過嚴肅，這個品牌應該是有趣和好玩的。我們想要一個幹淨的外觀，所以決定使用我們的商標白色包裝和明亮的顏色來傳達幹淨和樂趣。”

OCHO目前在其西奧克蘭工廠生產所有產品，包括無麩質、素食的椰子棒和黑巧克力棒。

“我們雇傭住在附近的人，因為我們相信給當地社區的經濟困難地區帶來就業機會是很重要的。”Kucirek說。

複活節期間與主流糖果製造商競爭的策略

根據最近與《華爾街日報》的對話，創新和限量版的推出是提高複活節銷售的關鍵全國糖果商協會，

NCA預計，2016年美國複活節糖果零售額將接近24億美元。

長期以來，3月份的季節性市場一直被大公司的擴展產品線所主導，它們大多采用了新的口味和形式，比如瑪氏和箭牌去年推出的彩虹糖和Starbust Lip Smacker，好時的瑞茜花生醬蛋，以及Just born生產的棉花糖品牌Peeps。

“這個領域的許多大型參與者沒有任何產品可以提供給天然和有機零售商，因此我們計劃利用這些合作夥伴作為平台，介紹產品。”Kucirek說。“這些由UNFI和KeHE(兩家都是天然有機食品分銷商)服務的零售商一直在要求在節日期間銷售滿足客戶需求的產品。”

“然而，我們也看到了人們對傳統食品雜貨的興趣，因為這些零售商一直專注於增加他們的天然和有機產品……我們計劃在未來幾年增加複活節係列，相信它不僅會在食品雜貨渠道可行，還會在藥品、俱樂部和大眾渠道行得通。”

利用技術來全年銷售季節性產品

到2016年底，OCHO開始在它所稱的世界上技術最先進的糖果工廠之一運營。

“我們現在的重點是利用這些投資和知識，在未來幾年擴大我們的銷售，全年365天提供最美味的有機糖果棒、迷你糖和季節性產品。”Kucirek說。

“考慮到這一點，我們已經在製作的最後階段推出了聖誕季節性產品，應該會在2017年聖誕節廣泛分發。”

2013 - 2016年，OCHO年均複合增長率達195%。2017年，該公司計劃在有機糖果棒的額外推出推動下實現至少40%的增長，該公司預計有機糖果棒將成為其最大的暢銷產品。