雀巢承諾18000噸糖減少在歐洲的產品

“長久以來我們的行業一直集中在咒語,我們需要看一下生活方式不僅飲食,”說雀巢公司的執行副總裁,主管歐洲,中東和北非馬可Settembri。“這很可能是真的,但三分之一的孩子超重或肥胖時,我們需要考慮並同意我們必須做得更好,”他補充說,這相當於五十億塊方糖。

這將是通過多種方式來實現。

為例,該公司最近申請的專利自然結構糖方法不同,允許減少含糖量高達40%巧克力和糖果而不影響口味。的“全新”方法重組糖顆粒,所以他們是中空的,將在2018年推出。

它還將繼續支持精簡——或“調整”——產品部分。例如,在英國,它的大小縮小Aero巧克力從41克(g) 36克糖減少12%,並減少了約克夏酒吧從53 g 44 g減少17%的糖。

”另一個解決方案是由其他天然成分如纖維代替糖。它是一個重要的挑戰,保持一個幹淨的標簽,但這就是我們消費者期望。用甜菊糖Nestea水平在許多歐洲市場已經減少了30%,“與歐洲的關係機構主管Bart Vandewaetere雀巢,告訴FoodNavigator。

“附加技術解決方案正在評估中。所有這一切都需要一個強大的科學和創新投資為了保持感官剖麵和指導消費者對甜味。”

發言人沒有透露上述策略崩潰,但表示這歐洲糖減少承諾更大的全球承諾的一部分由瑞士公司宣布3月7日。

公平競爭

為公司的主要挑戰,因為它看來,讓再形成承諾的保證操作在一個公平競爭的環境。

“我們知道雀巢產品代表3 - 4%的零售商的食品貨架上,”Vandewaetere說。“那麼,我們需要我們的競爭對手加入進化向少糖和甜味。我們願共同實現一個公平競爭的環境,這將創建健康的競爭,將會降低平均糖

市場水平,最終造福於個人,購買我們的食品和飲料。

“我們因此在消費品論壇等組織和行業協會,試圖說服我們的同行作為一個行業。然而,我們需要建立一個真正公平的競爭環境公共部門參與創建正確的框架。”

該公司過去呼籲共同的歐盟營養政策,表示要支持歐盟委員會和各成員國發展行動計劃在今年年底產品改進的食物。“這是一個獨特的機會來建立一個歐洲框架,一個歐洲的競技場。這將”刺激創新和歐洲,導致一個更健康的未來”Settembri說。

雀巢公司有自己的營養分析係統並結合了再形成目標糖、鹽和脂肪減少。