牛奶巧克力在奧地利和意大利超市上市目標

創業公司也推出了一個脫脂巧克力範圍,號稱是第一批隨需應變。優質產品的子

發展中牛奶巧克力

該公司創始人花了五年時間開發牛奶巧克力奧古斯托和與Al Nassma駱駝奶巧克力的創造者。

“我們覺得巧克力市場是完全飽和,如果你是一個新公司像魯本的你必須想出一些很新,“米裏亞姆Zangerl魯本的巧克力首席執行官助理告訴ConfectioneryNews ISM交易會在科隆。

奧古斯托兩種有80克酒吧- wholemilk和杏仁和佛手柑的建議零售價€2.99(3.14美元)。

意大利成分和品牌

牛奶是采購從意大利南部和幹奶粉在奧地利。合同製造商在瑞士巧克力生產完成。

“很奶油。”Zangerl說。“牛奶有8 - 10%的牛奶脂肪,因此我們不需要額外的脂肪。

“大多數巧克力生產商添加棕櫚油或廉價的脂肪,巧克力奶油,但在我們的例子中我們不需要這樣做,”她說。

產品含有可可脂,但牛奶有足夠的脂肪來獲得所需的粘度,她說。

Zangerl說,熱量在很大程度上符合行業標準,每100克579卡路裏。

“可能是有點,但它是一個很好的脂肪,這不是一個廉價的脂肪,”她說。

美國和英國的發展前景

奧古斯托不是自由的,但適用於那些對牛奶過敏,繼續Zangerl。

“我們在意大利有一個清單。我們把精力都集中在意大利和奧地利此刻…我們將關注超市開始,但是我們可以看看專業商店。”她說。

魯本的還將尋求擴大奧古斯托分發給美國或英國Italian-branded產品有一個良好的形象。

自由的範圍

該公司還進入市場有三個優質脫脂巧克力平板電腦在其同名品牌,已建議零售價2.99€€3.49(3.14 - 3.67美元)

“自由的巧克力是變得更受歡迎。所有的大型連鎖超市都有自己的自由的產品線,我們意識到有必要。”Zangerl說。

”的自由市場上巧克力,但是沒有優質脫脂巧克力,“她說。

魯本的無乳糖的平板電腦有三種——wholemilk,石灰和榛子、杏仁croquant。

亞洲是一個大範圍的機會由於乳糖不耐症患病率高,Zangerl說。

在90 - 100%的東亞人口和中亞人有乳糖不耐症的80%,根據2001年的一項研究在美國臨床營養學雜誌》上。

魯本的開發自己的技術與瑞士合作奶粉生產商減少乳糖的巧克力。

“通常情況下,你有0.1%,但我們已經開發出這項技術我們可以進一步減少,”Zangerl說。