英國製定了巧克力和糖果的份量和糖量減少指南
政府機構發布了報告“減糖:達到20%”該機構為前九類食物製定了份量和減糖指導，以遏製兒童肥胖。
公共衛生部門說，這些食物——包括巧克力糖果和糖果——是兒童糖攝入量的主要來源，建議到2020年減少糖攝入量至少20%，其中第一年減少5%。
它為巧克力和糖果設定了自願的糖分目標如下:
該指導方針適用於所有英國企業，包括中小企業。為聖誕節和萬聖節生產的季節性產品，如複活節彩蛋和巧克力，都在公共衛生部門的指南範圍內。
9個類別
所涉及的類別:餅幹;早餐麥片;蛋糕;巧克力糖果;冰淇淋、冰棍和冰沙;早茶(例如糕點、小圓麵包和華夫餅);布丁(包括餡餅和餡餅);甜蜜的糖果;甜點和醬汁;還有酸奶和乳酪幹酪。
份量減少
該報告建議，減少巧克力和糖果的分量是實現降糖的最佳方式，而不是重新配方或轉向購買低糖替代品。
“在巧克力和糖果中，重新配方的空間可能有限，但有機會減少個人一次性攝入的產品的卡路裏。”它說。
一些英國國家媒體關注PHEs指南的報道巧克力棒可能會變小。
根據英國公共衛生部門的數據，目前英國的巧克力糖果平均每份44克，每100克平均含糖量為54.6克，每份197卡路裏。
報告稱，零售商自有品牌的每100克(51.4克)平均含糖量低於製造商品牌(51.4克)。
今天，英國吉百利牛奶單份巧克力棒每100克含有56克糖，而英國瑪氏巧克力棒每100克含有59.9克糖。
根據英國公共衛生部門的數據，目前英國的糖果產品每100克平均含糖量為60.6克，每份含糖量為166卡路裏，平均每份為55克。
餅幹呢?
餅幹是受自願減糖指南約束的九類食品之一。這一類別包括兩指奇巧和企鵝巧克力棒，但所有其他類似的包裝棒，包括餅幹和更大的奇巧sku被歸類為巧克力糖果。餅幹的含糖量預期如下:
無糖糖果和口香糖除外
無糖糖果和口香糖被排除在公共衛生部門的自願目標之外。
“雖然這不是最初在特定類別的會議上提出的，但在來自行業的反饋中得到了強調。”該報告說。
“大多數無糖糖果和口香糖都是薄荷糖，它們的食用方式與其他糖果不同，例如，一次吃一到兩種來清新口氣，而不是吃一整卷或一整袋。”它繼續。
然而，研究表明替代甜味劑可能不是對抗肥胖的最佳方法。
“商家在產品中不添加甜味劑，逐漸降低產品的整體甜度，這可能是有好處的，因為這可以讓人們的味覺逐漸適應較少的甜食。”它說。
巧克力和糖果對糖攝入量的貢獻
該報告將糖定義為添加到食物中的所有糖，加上果汁、糖漿和蜂蜜中天然存在的糖。它不包括天然存在於完整的水果和蔬菜或牛奶和乳製品中的糖。
每100克的基線糖含量是基於2015年的數據。
英國2012-14年全國飲食和營養調查(NDNS)的數據顯示，巧克力糖果是11-18歲兒童總糖攝入量的第三大貢獻者，僅次於軟飲料和果汁和冰沙。
飲食中總糖的貢獻類別 |
4-10歲兒童(%) |
11-18歲兒童(%) |
19-64歲成人(%) |
巧克力糖果 |
5 |
7 |
5 |
甜蜜的糖果 |
4 |
4 |
1 |
資料來源:2012-14年全國飲食和營養調查(NDNS)
公共衛生部門取消了最初提出的九類新產品開發指南。這一想法得到了非政府組織的支持，但被視為企業創新的障礙。
FDF和Action on Sugar反應
食品行業和非政府組織就該指南向政府谘詢。
英國食品和飲料聯合會(FDF)的總幹事伊恩·賴特(Ian Wright)表示，該貿易組織支持政府的產品。FDF的成員包括瑪氏(Mars)和Nestlé“雄心勃勃的減糖運動”。
倫敦瑪麗女王大學心血管醫學教授、遊說團體“反糖行動”主席格雷厄姆·麥格雷戈也對公共衛生部門的指南表示歡迎。
“然而，這份報告缺少的因素是如何執行這些目標……
“如果這些頑固的公司不遵守，我們需要特蕾莎·梅(Theresa May)(英國首相)采取嚴厲措施，確保合規，並將公眾健康置於食品行業利潤之前。”他說。
