巴裏Callebaut-owned蒙娜麗莎品牌ups可可可持續性加入視野

類似於其他主要的可持續發展項目,如雨林聯盟,伍茲和公平貿易的國際,可可視野的目的是“提高可可農民和他們的生計社區通過促進可持續創業農業,提高生產力,和社區發展,”Barry Callebaut說。

巧克力供應商在2012年收購前私人蒙娜麗莎品牌的工匠和專業產品組合、和已經擴展北卡羅來納州20000平方英尺的設施。

蒙娜麗莎的當前工廠是65000平方英尺,它主要供應產品麵包店,糖果,食品服務部門在美國。

驗證過程

“盡管蒙娜麗莎Barry Callebaut旗下品牌完全一樣的過程(可可視野驗證),我們會為我們的外部客戶使用,“高級營銷經理和可持續性,百樂嘉利寶基迪亞Seema告訴ConfectioneryNews。

“我們隻是保證視野bean的體積,我們源產地國家相當於產品的體積蒙娜麗莎出售。”

“這是帽子的被稱為“質量平衡計劃。“基本上,有溢價與可可豆直接回到農民作為一個金融溢價或生產力通過社區服務,“基迪亞補充道。

她還指出了可可視野節目由普華永道審計倫敦跨國專業服務網絡,確保保費用於程序的目的和任務。

不是一個可持續的終端產品的保證

“我們的顧客將會看到可可成分列表上視野的名字在他們訂單從我們的產品”Barry Callebaut商業裝飾經理傑米•Mogilner說。

然而,蒙娜麗莎的產品主要用於與其他巧克力因為它們是糖果裝飾,所以一個最終產品不一定是貼上可可視野標誌,除非公司使用的所有可可豆成分是可持續的,她解釋道。

“機會就在那裏為我們的客戶和消費者談談該項目支持,並且能夠說他們的產品是由可持續的巧克力裝飾,”Mogilner說。