英敏特的研究顯示，季節性產品在2016年的巧克力NPD中排名第一

英敏特公司(Mintel) insight總監馬西婭•莫格倫斯基(Marcia Mogelonsky)表示，數據反映了一個事實，即這些產品通常是為了慶祝節日或特殊場合而購買的。

“考慮到這一點，季節性巧克力在某種程度上不受經濟衰退壓力的影響，因為這些產品是偶爾購買的。”她補充道。

然而，英敏特的數據顯示，全球巧克力糖果類的銷售已經放緩。

飲食習慣的改變導致巧克力銷售低迷

英敏特的研究表明，2016年糖果類產品的上市活動總體上有些受限，因為2015年至2016年全球巧克力糖果的上市數量僅增長了3%。

“在一些成熟市場，2015年至2016年期間銷量下降。在美國、英國、德國和法國，這兩年的銷量持平，而在俄羅斯(-2%)、巴西(-6%)和中國(-6%)的銷量則有所下降。”Mintel說。

“在全球前10大市場中，隻有波蘭(2%)和印度出現了增長，從2015年到2016年，印度的增長令人印象深刻，達到了13%。”她補充道。

莫格倫斯基解釋說，人均巧克力消費量的變化表明消費者飲食習慣發生了重要轉變。

“最大的問題在於許可以及零食和糖果之間界限的模糊，”她說。

“盡管界限正在消失，但巧克力糖果仍有一些東西保持不變。巧克力仍然是一種款待，作為一種特殊的東西，它通常不被接受。雖然消費者可能在尋找更健康的食品，但在巧克力方麵，他們會用健康來換取放縱。”

複活節糖果依然受歡迎

英敏特公司稱，2016年，全球28%的季節性新品是在複活節推出的，而聖誕節的這一比例為33%，突顯了雞蛋、兔子和其他巧克力點心的受歡迎程度。

“巧克力創新最多的國家包括巴西，占所有複活節巧克力產品創新的14%，法國占11%，南非占10%。”Mintel報道。

此外，全國零售聯合會預計複活節的支出該網站最近報道稱，2017年在美國的人均消費達到152美元，比去年增長4%。