科學家用甘薯和百裏香製成生物薄膜

這項研究是由美國農業部資助的一個更大的納米複合薄膜開發項目的一部分，旨在解決塑料包裝材料產生的日益嚴重的廢物問題。

可食用的產品

Reza Tahergorabi博士，助理研究教授，北卡羅來納州農工州立大學的研究人員說，小麥澱粉、小麥麩質、大豆和乳清蛋白經常被用於開發可生物降解的包裝係統，但如果這些化合物遷移到可食用產品上，就會產生過敏問題。

”甘薯澱粉就不存在這樣的問題，它是一種便宜且容易獲得的蔬菜，因其營養價值而種植他說。

的研究涉及將蒙脫土(MMT)層狀納米粘土和百裏香精油摻入甘薯澱粉膜中，以改善甘薯澱粉膜的物理力學性能。

MMT相對於甘薯澱粉的重量百分比恒定在3%，並由三個水平的百裏香精油激活:0.5%，1%和1.5%。

研究人員隨後研究了MMT納米粘土和油對澱粉薄膜物理、機械和阻隔性能的影響。

他們發現將MMT加入甘薯澱粉膜中，可以極大地提高薄膜的硬度、吸水率和水蒸氣滲透性。

百裏香精油

MMT和百裏香精油的聯合作用提高了薄膜的拉伸強度、伸長率和三刺激色值。

”最終的目標受眾將包括食品行業，特別是新鮮農產品行業以及食品包裝行業Tahergorabi說。

研究發現，製備的薄膜具有良好的成膜性，但其物理力學特性有待改善，因此在甘薯澱粉中加入適量的MMT。

”添加5%的MMT可以改善這些性能。我們測試了不同濃度的MMT，發現添加3%的MMT會產生更堅固的包裝薄膜Tahergorabi補充道．

”最後，將百裏香精油作為抗菌劑加入膜中。體外研究表明，百裏香精油具有很強的抗菌作用。油的加入不影響膜的質地和成膜性．

”該項目的主要影響是，開發的可生物降解薄膜可用於不同類型的新鮮水果和蔬菜的包裝，以取代現有的一些塑料”。