歐洲食品安全局:三氯蔗糖是安全的，不會致癌

刊登於歐洲食品安全署雜誌這一發現是對拉馬齊尼研究所意大利研究員莫蘭多·索夫裏蒂指控的直接回應。

該研究所的試用結果表明，三氯蔗糖的有害影響，但其結果在很大程度上被研究人員所忽視食品行業他對其研究設計和方法提出了批評。

歐洲食品安全局的結論是“現有的數據並不支持作者的結論，”同意研究人員使用了一種非常規的設計，導致不確定、不可靠的數據。

專家小組還注意到缺乏作用模式，且未能滿足三氯蔗糖攝入量與腫瘤發展之間因果關係的考慮。

而且，沒有可靠的證據在活的有機體內基因毒性。

ISA響應

國際甜味劑協會(ISA)主席羅伯特·彼得森對這一發現表示歡迎，並評論道“歐洲食品安全局的這一科學觀點與全球科學界和監管機構一致認為三氯蔗糖是安全的完全一致。”

該協會補充說，三氯蔗糖可以作為一種有用的工具，用來代替糖，作為均衡飲食的一部分，有助於減少整體糖和卡路裏攝入量，以及控製血糖水平。

“低熱量的甜味劑也不會導致齲齒，這意味著它們不會導致蛀牙。”

對三氯蔗糖的審查可以追溯到1989年，當時歐洲食品安全局(即食品科學委員會(SCF))首次對這種甜味劑進行了安全評估。

2000年進行了後續研究，確定了可接受的每日攝入量(ADI)為每公斤體重15毫克。

快進到2015年底，歐洲食品安全局決定擴大甜味劑在兒童特殊醫療用途食品中的使用。

三氯蔗糖在歐洲被列為E 955，其甜度是蔗糖的600倍左右，全球有4500多種食品、飲料和藥品使用三氯蔗糖。

根據Leatherhead食品研究公司的數據，2011年，三氯蔗糖占全球甜味劑市場的27.9%，價值10.15億歐元(11.46億美元)。

資料來源:歐洲食品安全局雜誌

在印刷前在線發布:doi.org/10.2903/j.efsa.2017.4784

“關於Ramazzini研究所對三氯蔗糖(E 955)進行的小鼠致癌性研究結論的有效性的聲明。”

作者:Fernando Aguilar et al。