芬美意通過多樣化的采購來抵禦香草供應風暴
今年3月，颶風襲擊了馬達加斯加，促使政府宣布全國進入緊急狀態。據報道，地震造成81人死亡，損失約2000萬美元一份聯合國報告從3月17日開始。
它還損害了該國的香草蘭花，給種植者在本已脆弱的供應鏈中帶來了進一步的不確定性，並推高了全球價格。馬達加斯加是世界上天然香草莢的主要生產國。
“香草豆市場已經連續經曆了幾次危機，所以今天的價格飆升不僅僅是因為颶風埃納沃。”芬美意端到端天然產品副總裁伯努瓦·珀蒂告訴FoodNavigator。
全球香草莢市場對供應中斷並不陌生價格波動。2003年，價格飆升至每公斤500美元，這推動了對其他產地的投資，隨後導致每公斤價格暴跌至20美元，芬美意譴責這一價格為“少得可憐這促使許多農民考慮放棄香草，轉而種植其他作物。
他說:“事實上，以前的作物已經沒有剩餘庫存了。自2014年以來，價格已經翻了6倍，但價格隻是等式的一部分。如今更大的風險是短缺，因此我們開發了天然香草口味。”
芬美意的實地專家初步估計，2017年的供應量將遭受約20%至30%的作物損失。“(但)很難評估香草藤對未來作物的損害有多嚴重。”珀蒂補充道。
天然香草蘭香料是世界上僅次於藏紅花的第二昂貴香料，珀蒂公司表示，根據歐盟的標簽規定，他們的替代品可以被列為“天然香草香料”，並符合市場對清潔標簽的期望。
該公司不願透露其天然香料的來源，但常見的替代品包括由木材或石油化學品合成的人造香草素。
在馬達加斯加
珀蒂說，與此同時，將香草來源多樣化到烏幹達等其他國家的努力已經對價格產生了影響。
“其他地區已經開始種植香草藤，但需要三到四年的時間，加上大量的手工勞動才能收獲第一批香草豆。其他國家開始兩年前種植了香草藤，所以我們預計2018年的產量會大幅增加，尤其是2019年的產量。”
這家瑞士風味公司在2016年上半年的營業額為32億瑞士法郎(29億歐元)，該公司表示將致力於負責任和可持續的香草豆莢采購。
芬美意保證其采購豆莢的最低價格，在市場價格較低時支付高於市場價格的價格，這樣農民就不會受到波動的影響，不過該公司沒有說明這個最低價格是多少。
該公司還表示，它正在努力“把平凡的挑戰變成機遇“為農民探索新的商業模式和分享最佳農業實踐。改善種植本身的重點領域包括使用不同的作物品種、作物輪作、土壤管理、推廣替代種植和提供農業培訓。
芬美意自2005年開始在馬達加斯加開展業務，並與Savanille合作社合作，該合作社聯合了38個村莊的2800名香草農民，並投資改善馬達加斯加種植者的生活條件，采取了一係列舉措，包括建造飲用水井、學校和醫療診所。
