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TRŪ巧克力斑點美國市場對高檔無糖黑巧克力的差距
總部位於波士頓的公司已獲得在ShopRite商店的分布在紐約,這座城市的市區最大的食品零售商。
TRŪ巧克力預計在第一年7.2美元的銷售額。
公司展出糖果和零食在芝加哥世博會上個月,標誌著首次貿易公平。
TRŪ巧克力在測試市場推出在2009年和2010年,但是上個月開始在美國正式推出該產品後七年的產品改進。
7年研發
“花了很長時間才打好的巧克力沒有糖,”銷售和營銷的副總裁Bob Bergwall TRŪ巧克力,告訴ConfectioneryNews。
“美國人正在尋找方法減少糖——然而,沒有人願意減少黑巧克力。所以,我們為他們提供一種黑巧克力糖,不用擔心,”他說。
領導的公司——的首席執行官邁克爾•吉爾摩費列羅USA -有四個sku的原首席運營官:
- 實黑巧克力片
- 黑巧克力覆蓋原始巴氏殺菌杏仁
- 黑巧克力覆蓋火焰葡萄幹
- 黑巧克力覆蓋無穀蛋白椒鹽卷餅
範圍是美國公平貿易和非轉基因認證,61年g和85 g單口能重新蓋緊的盒子。
在ShopRite商店的整個範圍將儲存的自然市場本月在紐約門店。
美國糖尿病人口
TRŪ巧克力說,它的目標是滿足需求的“好處”產品溢價巧克力通過提供一係列沒有添加劑或防腐劑。
它也旨在吸引美國的糖尿病人口。
周圍2910萬消費者——9.3%的美國人被診斷出糖尿病患者,根據疾病控製和預防中心。進一步在美國8.1人被確診,它估計。
來自加拿大的木糖醇
TRŪ巧克力與木糖醇甜,從白樺樹皮中提取來自加拿大。
快照:美國無糖巧克力市場
美國無糖巧克力糖果市場價值約116美元*年美元的銷售。注冊的部分美元銷售略有下降(-3%)截至8月7日的52周,2016。巧克力糖生成銷售同期101億美元左右。無糖部分是由羅素幹草(每年85美元的無糖巧克力銷售),其次是好時,惠特曼的巧克力,莉莉的糖果和健康的食物。
*來源:IRI,截至2016年8月7日,52周在美國總、w / C-Store(超市、藥店、大眾市場零售商、氣體/各種便利店,軍事代表並選擇俱樂部&美元零售連鎖店)該公司聲稱其木糖醇有low-glycaemic指數7,比68年100糖和高果糖玉米糖漿。
“大部分甜味劑替代的問題是他們離開一個回味,和甜菊就是其中之一。對許多人來說,它有一個消極的回味,“Bergwall說。
他補充說,許多主流無糖巧克力使用麥芽糖醇,他聲稱沒有類似於糖的味道。
“麥芽糖醇是很便宜,而木糖醇是昂貴的。沒有人想使用它,因為它是非常昂貴的,”Bergwall說。
溢價甜味劑
TRŪ巧克力糖的成本估計每磅0.27美元,而木糖醇成本每磅3.14美元。
“我們發現我們可以使用木糖醇,沒有回味。如果你把這個在一個聚會上,不要告訴人們這是木糖醇,人們認為這是糖,”Bergwall說。
TRŪ巧克力85克包有一個建議零售價的5 - 6美元由於木糖醇的成本。
“現在我們沒有得到任何推遲5至6美元的價格範圍,“Bergwall說。”便利店,我們推出一個更小的包(61克),售價2.99美元。”
沒有糖,但不是低熱量
美國公平貿易公司使用72%有機可可來自秘魯。
“我們並不是說這是一個低熱量的食物。它沒有糖,但從可可脂有很多卡路裏,”Bergwall說。
TRŪ巧克力的範圍包含130至180卡路裏取決於產品。相比之下,一點點士力架巧克力含有250卡路裏的熱量。
