Sweetech風味增強劑可以幫助企業削減高達50%的糖

巧克力牛奶,例如,構建能拋棄高達50%的糖和使用Sweetech天然香料代替高效力的甜味劑,亞倫·格雷厄姆,副總裁,技術服務,告訴FoodNavigator-USA。

“這是一個家庭的產品所以我們有自然和人工香料(和有機的和非轉基因項目驗證選項)取決於客戶正在尋找一些客戶,有“天然香料”的標簽,而不是高強度甜味劑可能是更可取的,”他說。

屏蔽掉味道在高強度甜味劑

為公司做更重要的糖減少需要高強度甜味劑,Sweetech味道還可以掩蓋苦味有時與這些成分和相關”圓了“和補充的味道,他補充說。

“我們有產品,可以提高糖的甜味,玉米糖漿,和高效甜味劑甜菊糖甙等。”

肉和美味的應用程序

從應用程序的角度來看,大部分的初步工作是做飲料,但已經進化到麵包店,糖果和美味的肉食譜,他補充說。“我們剛剛被公司談論turkey-based香腸可以減少40%的糖使用Sweetech技術和香腸的味道一模一樣。”

而巨頭如奇華頓和敵我識別已經做了很多工作在甜蜜的味道增強和調製,更不尋常的等一個中間層的球員鍾口味和香味有這種技術,他說。”我們足夠大的在這種類型的研發投資,但我們仍然足夠小,在市場上是非常靈活和敏捷。”