“低估”缺水可能達到歐盟糖果市場

氣候變化引起的幹旱可能會進一步影響可可和其他作物從長遠來看,根據報告的水足跡網絡。

這項研究名為歐洲經濟的依賴性在世界其他地區的水資源的是歐盟資助項目的一部分嗎IMPREX(改善水文極端的預測和管理)。

測量水的可用性的國家中,歐盟是依賴歐盟農產品並與消費的商品。

報告預計,甘蔗,杏仁,開心果將脆弱的在不久的將來由於當前水資源短缺。

缺水是目前不會影響可可和咖啡,但長期的氣候變化可能改變降雨和氣候模式在起源國家最終傷害這些作物,它說。

他們看不出他們是多麼脆弱

博士Ertug Ercin,水足跡網絡的項目經理,也是這份報告的作者之一告訴ConfectioneryNews缺水“低估”歐洲的糖果行業。

“跨國公司意識到水資源短缺問題,但他們沒有看到他們是多麼脆弱的幹旱、氣候變化或....和破壞這意味著生產。”

“這是一個大問題…當前和未來的幹旱情況可能影響業務,包括通過提高商品價格。”

他加了一些農產品隻生長在某些國家或氣候,使其難以來源。

“如果沒有降雨,你有兩個選擇:要麼你灌溉或找到其他地方。

“可可,例如如果你看看巧克力行業,隻有某些地方種植。你沒有很多選擇,你不能去荷蘭或者德國,”他說。

灌溉係統廣泛應用於可可。周圍95%的可可在小地塊小農種植的一至三公頃,通常由西非農民經常生活在貧困之中。

Ercin博士說糖果可能隻能夠抵消高投入成本通過價格上漲之前惹惱零售商和消費者。

“(公司)與氣候變化意識到有風險,但是他們從全球的角度看氣候變暖。他們低估了水問題,”Ercin博士說。

“當有一個缺水,水增加,競爭稀缺的增加,“他補充說,這最終將導致商品價格上漲。

杏仁高度脆弱的

杏仁預計是受影響最嚴重的歐盟agri-commodity 91%的杏仁分為“非常脆弱,”根據這份報告

幾乎所有農作物從印度和巴基斯坦進口到歐盟地區的缺水,它補充說。

大約56%的歐盟進口甘蔗是脆弱的,該報告說。

根據Ercin博士,大多數歐盟企業將選擇本地出產的甜菜糖。然而,他表示一旦甘蔗供應來自歐盟以外下降——比如在印度會有歐盟甜菜糖的需求增加導致價格飆升。

幹旱已經傷害今年在土耳其榛子生產,他補充說。

“明年,巧克力行業將遭受和它會影響他們的價格如果他們生產榛子巧克力,“報告作者說。

可可脆弱如果降雨模式改變

目前這些作物缺水是創造直接的風險。然而,未來的任何中斷降雨模式由氣候變化可能影響其他作物,如可可,說水足跡網絡的論文。

“他們不是脆弱,”Ercin博士說。

“但降雨模式改變和地區(比如西非)可以負麵影響…這是令人擔憂的。這些都是“雨脂肪”商品——他們大多增加降雨,”他說。

南美洲,特別是厄瓜多爾、秘魯和玻利維亞,是最脆弱的可可起源,根據報告的地圖。

“西非,印度尼西亞和馬來西亞的影響最小,”Ercin博士說。

公司能做什麼呢?

Ercin博士建議公司地圖,水資源短缺和幹旱可能會影響他們的業務大多數看看適應措施,如提高水分生產力。

報告作者敦促公司采取全麵綜合的方法,展望未來僅僅他們agri-commodities的來源。

“大多數時間他們看直接供應,這是不夠的,他們必須看整個地區水資源的情況因為最終如果出現任何問題,將影響他們,”Ercin博士說。

他建議公司來支持脆弱地區通過促進良好農業規範,基礎設施和灌溉係統。

“最重要的是建立種植者在每一個水平的能力,”他說。

這份報告是第一階段的水足跡網絡的項目。

它將進一步探索氣候變化和極端天氣如何改變不同經濟部門的脆弱性水平在歐盟和評估經濟後果。