中國供應商蕾給歐洲帶來和尚水果

郭羅也被稱為漢族,這意味著在中國——這是說和尚水果被首次發現和利用中國僧侶在桂林地區蕾總部——低熱量的天然甜味劑可以給甜葉菊競選資金。

一旦這個監管障礙是克服和批準歐盟市場安全,該公司表示,它將“在前線“在歐洲的對抗肥胖和sugar-related 2型糖尿病等健康問題。

蕾的最後和尚水果提取物粉末和液體兩種形式,可用熱穩定,pH值穩定,水溶性。已經批準用於食品和飲料在美國,它通常被認為是安全的(GRAS)狀態,和尚水果350倍比糖和沒有任何金屬或甜苦後指出,其他甜味劑。

蕾歐洲總裁盧卡Pennestri告訴FoodNavigator可以達到減少高達100%的糖在許多應用程序中,而對於更具挑戰性的食物,如麵包和巧克力,蕾有一個專有的和尚水果和甜葉菊甜味劑混合減少至少一半的糖。

肯定不如甜葉菊精製和“天然”

“如果甜葉菊被認為是自然的,和尚水果絕對是,“Pennestri說。“更少的提煉和加工,不經過結晶過程持續要求高。和尚水果從水果中提取100%。

“過程隻使用水和食品級乙醇,沒有其他化學品和溶劑在整個過程。[我們]簡單地集中活躍脫硫組件的水果。”

獲得可持續的供應

蕾的大部分和尚水果來自中國桂林廣西地區的蕾總部,工廠和農場。

“顧客是關心和尚水果供應,因為它隻來自世界上一個地區,每年隻有一個作物,”Pannestri說。”他們擔心我們一直在努力改進的可持續性從所有方麵。”

這可持續性的工作包括擴大苗木種植,這是通過使用非轉基因組織培養提高可用性,並增加作物一年兩個實驗農場。

質量和產量已被證明是類似於秋收,Pennestri說,和雙作物應該成為商用兩年來,使5 -

每年6個月供應的水果。

公司還準備擴大種植在桂林。他們已經確認三個地方在鄰近省份適合種植的水果和在需要的時候是準備好繼續培養。

“我們也有應急計劃利用其凍結存儲容量在新的設施,可以存儲一整年的購買新鮮水果為未來處理。這意味著我們不需要等待或依賴於明年的水果來滿足任何作物之間日益增長的需求。”

歐洲食品安全署現在檔案完成

本文的發表的時候,歐洲食品安全署的網站說,當局仍然等待蕾完成與之前評估的附加信息的檔案,但Pennestri表示,這個昨天(8月3日)提交。

“他們想要更詳細的信息在和尚果汁,一個新產品。他們需要知道它包含的所有成分的比例,什麼類型的蛋白質等等。”

部分蕾的檔案將被視為機密。

該公司成立於1995年,聲稱自己是最大的製造商和尚水果。它有一個工廠在中國和一個研發中心,200名員工在上海辦公室在美國,拉丁美洲和歐洲。

大約70%的公司的收入來自低熱量的天然甜味劑和味道,主要是甜菊糖甙和和尚水果提取物,這兩個各占50%左右。

蕾將展示其和尚水果提取5在法蘭克福和食品問題住在倫敦。