可可黃烷醇運動營養證明受損:對騎自行車者的影響“微乎其微”

來自比利時布魯塞爾自由大學的研究小組還發現，可可黃烷醇(CF)對脂肪分解和運動引起的炎症沒有影響。

“考慮到CF的攝入並沒有減少完成第二次試驗的時間，運動誘導的炎症和脂質過氧化(氧化應激的生物標誌物)，我們無法支持CF攝入可以促進運動後恢複的假設。”由羅曼·米森教授領導的研究小組在巴黎大學說國際運動營養學會雜誌，

商業化黃烷醇

盡管有這些結果，另一項發現，急性可可黃烷醇攝入增加總抗氧化能力(TAC)的反應，被描述為運動“承諾”

TAC指的是在高強度運動中對有害自由基產生的抗氧化反應的評估能力。

先前的研究表明，攝入黑巧克力等食物中含有的CF，有能力增加TAC，減少脂質氧化產物的存在。

這一觀察結果為黑巧克力被歸類為運動營養產品提供了科學依據，盡管它的任何潛在益處都被額外的糖和卡路裏抵消了。

今年早些時候，糖果巨頭瑪氏在英國和愛爾蘭推出了CocoaVia係列的基於可可黃烷醇的食品補充劑。

與此同時，精英和休閑運動員都指出，瑞士糖果專家百樂嘉利寶(Barry Callebaut)的actia混合了高抗氧化的可可和巧克力成分，可以作為運動前和運動後的食物，幫助運動和恢複。

過程的細節

米森教授的試驗中，選取了12名訓練有素的男性自行車手，並將他們納入一項隨機、雙盲、交叉研究。

然後，受試者要麼飲用高CF含量的巧克力牛奶(CF - 903.75毫克(mg) CF)，要麼飲用安慰劑低CF巧克力牛奶(PL - 15毫克CF)，兩者的常量營養素、咖啡因和可可堿都是相同的。

CF和PL飲料的確切組成，還包括單體(表兒茶素，兒茶素)和寡聚原花青素。

飲用該飲料2小時後血液中CF濃度達到峰值，100分鍾後再次采集血液樣本。隨後，開始了30分鍾計時賽(TT)。

TT之後，立即采集了第三份血液樣本。第四個樣品在100分鍾被動恢複後采集，隨後開始第二次30分鍾TT。在第二次TT之後，立即采集了第五份血液樣本。

血液樣本時間表的目的是評估表兒茶素血清濃度，trolox當量抗氧化能力(TEAC)，尿酸(UA)，這些被認為是氧化應激的標記物。

此外，通過測定其底物l -精氨酸/ADMA及其副產物瓜氨酸水平間接估計NO產量。

評估的血漿炎症標誌物包括血漿中白細胞介素-1、IL-6和腫瘤壞死因子(TNF)-α的水平。

結果分解

結果似乎表明，表兒茶素濃度隨著CF攝入量的增加而增加，這一結果與運動誘導的TEAC/UA增加相呼應，TEAC/UA也因CF攝入量的增加而提高。

然而，運動誘導的MDA、IL-1和IL-6的升高不受CF攝入量的影響，

研究發現，運動和CF均未改變TNF-α。運動誘導的l -精氨酸/ADMA的降低和瓜氨酸的升高不受CF攝入的影響。

最後，TT1和TT2表現以及運動誘導的生理變化不受CF攝入的影響。

“在這項研究中，完成TT1的時間不受CF攝入量的影響，盡管在TT1結束時相對功率輸出有微小的顯著增加，”這項研究解釋道。

TT1期間，體力消耗、乳酸、心率和血糖的增加不受CF攝入的影響。這表明，在訓練有素的自行車手中，急性CF攝入對人體產生的影響非常有限。”

研究小組建議，未來的研究應該集中在更廣泛的氧化應激生物標誌物、代謝和血管參數在健康和患病人群中的意義上。

來源:國際運動營養學會雜誌

在印刷前在網上發布:doi.org/10.1186/s12970 - 017 - 0186 - 7

”急性可可黃烷醇攝入對健康騎自行車者的運動誘導氧化應激和一氧化氮產生的影響極小:一項隨機對照試驗。

作者:Lieselot Decroix, Cajsa Tonoli, Danusa Dias Soares, Amandine Descat, Marie-José Drittij-Reijnders, Antje Weseler, Aalt Bast, Wilhelm Stahl, Elsa Heyman和Romain Meeusen