Gertrude Hawk Ingredients將在百樂嘉利寶的特色業務中扮演“基石角色”

百樂嘉利寶(Barry Callebaut)最近宣布，將收購這家總部位於賓夕法尼亞州的巧克力公司的原料業務，但未透露收購金額。該交易有待監管部門批準，預計將於2017年10月完成。

百樂嘉利寶表示，此次收購還將使百樂嘉利寶擴大其產品組合，使用新技術進行殼體成型、搖鍍和包覆，以及成型包體和花生醬片。

百樂嘉利寶首席執行官Antoine de Saint-Affrique表示，“我們通過發展我們的增值專業和裝飾業務，繼續一貫地執行我們的‘智能增長’戰略……Gertrude Hawk配料公司將在我們的專業和裝飾業務中發揮基石作用，我們打算進一步加強他們的團隊和能力。”

百樂嘉利寶最近也在歐洲收購了D’orsogna Dolciaria，為尋求差異化、高端化和個性化的食品製造商和美食家提供服務。

不斷增長的業務的掙紮

據一份新聞稿稱，格特魯德霍克配料公司目前擁有370名員工，是該公司最大的部門，其許多配料和代工產品都可以在美國各地的美國品牌和商店中找到。

然而，格特魯德霍克巧克力公司董事長戴夫霍克擔心，他不斷擴張的原料部門已經開始讓這個傳統品牌相形見絀。

“我們1994年開始的那個小小的輔助業務，已經發展到消耗我們越來越多時間和注意力的地步。”霍克在給員工的一封信中寫道。“雖然我當然為我們在食材方麵所做的工作感到高興和自豪，但毫無疑問，它分散了我們對傳統的注意力。”

霍克進一步提到，格特魯德霍克巧克力多年來一直是百樂嘉利寶的客戶，百樂嘉利寶以前偶爾會從公司挖人。

百樂嘉利寶(Barry Callebaut)總裁戴夫•約翰遜(Dave Johnson)兩年前首次接觸霍克，看他是否有興趣出售自己的配料業務。然而，霍克拒絕了。

“但他們不停地回來，再回來。最終，在今年1月(2017年)，我同意了解他們的意圖。”鷹說。

格特魯德·霍克巧克力會怎麼樣?

霍克表示，收購完成後，格特魯德霍克巧克力仍將是一家獨立的企業，但它將把用於生產該品牌和Frango(薄荷巧克力生產線)的所有設備搬到賓夕法尼亞州鄧莫爾的休閑運動服大樓。

“我們將把目前的生產大樓，以及與製造內含物、接觸包和大型批發相關的所有設備出售給百樂嘉利寶。”他補充說。

“這次銷售所得的首要用途將是支付建築費用，並搬到Casual大樓，並償還我們在配料業務令人難以置信的增長浪潮中安裝的所有設備所積累的債務。”

“不到一半的員工將成為百樂嘉利寶的員工，其餘的將繼續留在格特魯德霍克巧克力。”鷹說。

Gertrude Hawk配料公司在2016-2017年期間的總銷量約為13000噸，銷售收入約為8300萬美元。