紫色的巧克力ups的可能性健康美食:Herza

德國供應商Herza Schokolade發起了一係列的白巧克力塊彩色果蔬粉可以在六種不同色調的紫色,它說可以提供“視覺亮點“在穀物混合物,牛奶什錦早餐酒吧或冰淇淋。

碎片是可用的大葉子,棱鏡或切碎的巧克力但Herza能產生紫色在定製的形狀。

它使用粉草莓、aronia漿果、野生藍莓以及甜菜根,黑色胡蘿卜和芙蓉花中提取顏色添加到巧克力。

這些提取物還提供營養增加,它說。接骨木果有高水平的維生素原A和B族維生素,而“超級食品”aronia漿果含有礦物質鈣,鎂,鉀,鋅和鐵。黑色胡蘿卜,野生藍莓和木槿提取富含anthocyannins。

然而,它並沒有分析部分的維生素含量,所以不做任何的健康功效。其他成分是“典型的白巧克力成分”,它說。

根據Herza銷售總監Carsten Braumann巧克力碎片可以添加一個健康放縱光環產品。

“紫色的巧克力是用來升級新潮的食物,比如超級食品穀物混合,使健康的食物,如牛奶什錦早餐為更廣泛的目標群體更有吸引力,”他說。

預計大多數需求來自穀物產品製造商,如牛奶什錦早餐麥片和穀物棒,但說,他們也可以用作裝飾或加入冰淇淋。

它是針對製造商在德國,荷蘭和英國。

紫色和粉色

紫色的範圍,僅僅一周後主要可可處理器Barry Callebaut宣布開發了粉紅色的巧克力自然,通過隔離可可豆中的特定化合物。

聲稱發明了第四個牛奶巧克力類別後,黑和白,該公司表示,預計ruby巧克力在特定的千禧年的消費者產生共鳴。

Herza還認為它紫色的巧克力會下降與人口段。

“我們的目標是健康意識的消費者正在尋找新的體驗和味覺同時尋找額外的營養支持一個健康的飲食習慣。這個消費者通常是年輕,因此目標觀眾包括千禧一代,“Braumann說。

Herza Schokolade供應功能巧克力加工工業和專注於小塊巧克力穀物,麵包店的應用程序和冰淇淋。

這年推出“穿越可可刨花由純有機可可漿和無糖針對健康意識的消費者。