英敏特預言“配料采購的新時代”將到來，因為消費者需要可持續包裝的無汙染食品

市場研究公司英敏特(Mintel)表示，推動綠色采購和環保包裝將是2018年所有快速消費品品牌的最主要趨勢。

這一趨勢不僅受到有意識的消費者和環保人士的推動，也受到各國政府的推動。

英國政府已經禁止所有含有微珠的個人護理產品和化妝品的“衝洗”，而瑞典計劃在2020年之前這樣做。

“隨著越來越多的食品和美容品牌尋求強調和保障其海洋成分的純度和未來供應，品牌將以清潔、安全和可持續的產品提供教育和領導力，使它們在競爭中脫穎而出．”

一個采購的新時代

研究表明，微塑料食品和飲料的來源多種多樣，如魚、啤酒、糖和蜂蜜。上個月，Orb Media在一份報告中公布了在14個國家對自來水進行的檢測結果隱形:我們體內的塑料．研究發現，在包括英國、德國和法國在內的歐洲國家采集的樣本中，72%的樣本含有微塑料，一杯500毫升的水平均含有1.9個纖維。

而歐洲食品安全局淡化了健康恐懼對於微塑料可能對人體產生的潛在毒性影響，消費者越來越擔心。

近四分之三(73%)的歐洲人希望看到更多的食品和飲料產品保證來自無汙染的水

英敏特(Mintel)今年對2000多名受訪者進行了調查。

法國品牌Labeyrie推出了“Grandes Origines”煙熏蘇格蘭三文魚，該品牌稱這些三文魚選自以水質聞名的地區。根據英敏特的說法，這“預示著一個從無汙染地區采購的新時代”。

英敏特的高級趨勢分析師理查德·科普告訴FoodNavigator，瓶裝水、魚、貝類、海藻零食甚至是水母都可以成為“生長在無汙染環境中”的潛在產品。

然而，這種趨勢並不局限於來自海洋的食物或食材。

本月，聯合利華旗下的美國冰淇淋品牌本傑瑞(Ben & Jerry ' s)宣布，將於明年推出不含草甘膦的有機係列產品，此前在一些歐洲樣品中檢測出草甘膦的痕跡。

“被認定為汙染的企業將被迫效仿”

人們關注的焦點不僅是產品本身，還有它們的包裝。英敏特表示，能夠最大限度地利用環保包裝的品牌將因此脫穎而出。

”阿迪達斯用回收的海洋塑料生產100萬雙鞋，寶潔公司承諾在其護發品牌每年銷售的5億瓶瓶子中使用25%的回收塑料，被視為汙染的企業將被迫效仿。迫於壓力，可口可樂已經將2020年的回收目標提高到50%。”報告說。

“我們很可能會看到社會對塑料杯和保鮮膜的歧視，更多的先鋒品牌會創新可溶性豆莢包裝，更多的零售商會完全放棄這種包裝。”

在美國，太平洋剃須公司(Pacific Shaving Company)的一次性迷你剃須刀采用食品級可溶性豆莢，一接觸溫水就會融化，而印尼Evoware公司用海藻生產可生物降解的包裝，可以和它保護的食品一起食用。

離家更近的地方，蘇格蘭初創企業CuanTec創造了用海鮮製成的海鮮塑料包裝．從海螯蝦殼中提取不可食用的殼聚糖，製成一種靈活、有彈性的薄膜包裝，可以取代石油化工塑料，甚至由於殼聚糖固有的微生物特性，不再需要防腐劑。

英敏特2017年對2000名歐洲成年人進行的一項調查顯示，四分之一的西班牙和德國消費者表示，購買天然和有機產品最重要的原因是它們“對環境更好”。緊隨其後的是約五分之一的意大利和法國消費者。

意大利零售連鎖店Negozio Leggero正在證明，完全可以去掉包裝，它在意大利和瑞士的13家門店庫存了1500多種無包裝食品、個人護理和家用產品。