隨著業務進入第二年，SmashMallow設定了2500萬美元的銷售目標

SmashMallow的首席執行官Jonathan Sebastiani在芝加哥的NACS展會上對ConfectioneryNews說:“(銷售)結果令人矚目。

“在我們建立業務的過程中，了解購買的可重複性很重要，我們想在特定的渠道測試重複購買:東海岸和西海岸的雜貨店。”

“從那時起，我們開始在這個國家的中部地區以及藥店、大眾商店、俱樂部和c-store進行銷售。”他補充說。“我們還剛剛在全國的7- 11推出了一款80卡路裏的單份包裝SmashMallow。”

各種便利店去溢價

7- 11是SmashMallow在美國c-store渠道的第一個廣泛分銷渠道。

塞巴斯蒂亞尼說:“我們最近在東海岸600家連鎖店Sheetz推出了4.5盎司的包裝。他們意識到千禧一代在尋找更優質的產品，他們願意為此支付更高的價格。

“通過這款80卡路裏的包裝，我們可以將其定位為‘零食’係列中的另一種甜點，同時也能獲得一分錢的利潤，提升現有消費者的檔次。”

然而，他指出，並非所有的便利店都是一樣的，因為有些便利店是一樣的“非常溢價”。

“Wawa正在其門店中引入新鮮熟食選項，創建一個提供優質體驗的品牌組合。”塞巴斯蒂亞尼說。“我們覺得在戰略上與他們的努力更加一致，因為如果他們不開始采用提供這種體驗的品牌，顧客就會去其他地方。”

袋子外的破壞

SmashMallow預計“2,500萬美元以上”塞巴斯蒂亞尼說，如果實現這一目標，到2018年底，將比今年增長300%。

但塞巴斯蒂亞尼強調，該公司成立之初並不是為了競爭10億美元的棉花糖市場。“我們屬於整個糖果類，所以我們在爭奪360億美元糖果市場的胃份額。”他說。

“創辦一家公司的基本問題是理解與消費者的互動。”塞巴斯蒂亞尼補充道。“創業不僅僅是袋子裏的顛覆，定性成分的顛覆。相反，我們會考慮使用中斷的情況。”

“棉花糖通常在夏天用來烤棉花糖夾心餅幹。實際上，出售SmashMallow的商店的業績翻了一番，因為不同的口味可以在篝火上創造出如此多的興奮。”他說。

考慮到Sebastiani之前曾開發過KRAVE肉類零食(該產品於2015年被好時收購)，Sebastiani相信他的團隊的能力將傳遞給SmashMallow。

“明年我們將看到更廣泛的分布。”他說。