Naturex CEO談判收購,植物蛋白質和進入一個新的提取時代的使用生物

天然提取公司Naturex今天宣布收購瑞典燕麥纖維。供應商獨特的分餾過程生產燕麥β葡聚糖保留原始結構的分子,從而能夠使燕麥麵粉與不同的蛋白質和脂肪含量。

收購,在符合公司的野心擴展到專業的植物性蛋白質,首席執行官奧利維爾·裏歌德交談說。

今年9月,它與我們啟動MycoTechnology市場和分發PureTaste,一個香菇製成的植物蛋白的菌絲體發酵絲狀根或蘑菇。

但Avignon-based公司的策略進入植物蛋白領域並不隻是基於並購和外部合作夥伴。

內部研發也是一個大公司的曆史的一部分,·裏歌德交談說,和製造商可以期待一個新的植物蛋白,其內部開發的科學家,明年推出。

我們不想進入龐大的“蛋白質市場”

“我們看到很多植物蛋白,但我們不想進入大豆或豌豆蛋白的龐大市場。我們想要建立高端定位,功能的市場。”他說。

這些所謂的“笨重”的蛋白質往往味道和氨基酸消化率問題以及一個貧窮的概要文件。

Naturex報告收入€4.044億2016年,希望利用自己的生物質目前要浪費。

例如,迷迭香,它來源中提取天然抗氧化劑作為肉類防腐劑,含有15%的蛋白質。”螺旋藻蛋白質也是一個非常有趣的,但我們隻看它的顏色,”他補充道。

“我們從大量的蔬菜中提取phytoactives含有蛋白質非常有趣的但我們不使用它們。所以我們的目的,我們的計劃與內部研發,是要看我們如何得到這種蛋白質價值。”

MycoTechnology PureTaste是一個完美的例子”高端的蛋白質”,·裏歌德交談說。

“Mycotechnology過程之美在於它提供了一個非常中性的味道相比,目前的植物性蛋白質,還通過喂養香菇用不同的底物,在理論上可以產生一種蛋白質改編氨基酸概要文件。

“清潔標簽使用生物萃取的新時代

Naturex的成分也標誌著新的方向在處理技術方麵,通常使用水或溶劑型的提取方法。

“這就是我們覺得非常有趣,因為傳統上,我們所做的水或溶劑性提取。這是一個新時代,你使用一個活的有機體——在這種情況下,提取菌絲體——做一個非常幹淨的標簽。

“這並不像人們通常認為的發酵。沒有轉基因生物產生一個活躍的化合物。這類型的菌絲體隻會吸收的氨基酸襯底和創建一個新的蛋白質。

“我們正在很多這種類型的技術通過開放創新夥伴關係作為一個平台,我們真的可以分布在蛋白質氨基酸還礦物質或其他活性化合物。”

“其他區別傳統的提取方法是你最終得到全方位的產品。它不需要處理或進一步精製。在蘑菇蛋白質,你成長,幹磨它,就是這樣。這是一個正確的消費趨勢。”

MycoTechnology協議已經簽署,我們獲得監管部門的批準,但是歐洲製造商必須再等一段時間才能PureTaste添加到他們的產品——盡管Naturex是歐洲食品安全署批準與MycoTechnology密切合作。歐盟公司應該批準”明年上半年”·裏歌德交談說,MycoTechnology已經有一個大型試驗生產成千噸的能力。

纖維、麵粉和油

Naturex的新葡聚糖豐富的燕麥纖維將表現良好的時候很多人fibre-deficient飲食,·裏歌德交談說。

在美國監管改革,政策製定者正在改變膳食纖維的定義——也將提振其燕麥組合。燕麥是為數不多的食物適合新定義,·裏歌德交談說,它預計製造商使用燕麥纖維取代菊粉在麵包和早餐產品。

“但這是一個真正的全球收購”·裏歌德交談說。”有很多潛在的燕麥三大市場——美國,歐洲和亞洲太平洋地區,我們打算在那些利用它。”

同時,麵粉是廚房廚房櫥櫃成分,未加工的產品符合消費者的需求,而公司的燕麥油”一個很好的協同效應“植物性油脂Naturex化妝品行業已經產生。