ω成分創造100%天然香草的選擇

它聲稱天然香草是更深層次和更豐富的味道沒有化學回味,富含抗氧化劑,可用於烘焙應用,乳製品、冰淇淋、飲料和糖果。

“清潔標簽”的描述

埃文斯BakeryandSnacks,梅勒妮,創意總監,ω成分表示:“2017年,我們已經能夠增加和擴大我們的香草精生產開放我們的自然產品萃取裝置在英國。

“這意味著我們現在可以通過許多新的運行香草,不同和專業流程,包括但不限於,輸液,滲流,浸漬,浸漬和濃度與膜技術。

“例如,我們的馬達加斯加的香草kiiNote是100%的純和天然香草提取產品。這些kiiNotes完全可追蹤和來自一個可持續的來源。公司使用這個產品會有額外的好處能夠被描述為“香草精”清潔標簽聲明是我們非常重要的客戶。

“我們也加強了我們的香草提供創建簽名的自然味道,應對生產的一個品牌,消費者需要完全自然和真正品嚐正宗的概要文件。

“簽名的口味為客戶提供更具成本效益的選項100%純和天然提取物,同時還實現一個完整的香草影響消費者的享受。

“準確的說,我們已經看到香草從麵包店的需求類別,許多公司大量使用香草的正在尋找自然選擇香草的價格繼續上升。

“然而,遠非限於麵包店,我們詢問來自全球各地的飲料、糖果、乳製品和冰淇淋製造商。2018年我們將很忙”。

成本

據史蒂夫·皮爾斯,生物化學家兼聯合創始人,ω,客戶避免人工調味料讚成的純天然成分的食物。

然而,香草的價格已經飆升由於壞天氣在馬達加斯加(超過80%的世界的香草供應生產)。

皮爾斯說ω與真正的香草豆發展天然香草精這意味著它可以產生“清潔標簽描述”包為例,稱其產品包含“100%天然香草精”或“天然香草味”。

據英國《金融時報》表示,香草豆價格飆升到超過600美元一公斤,從2015年的約100美元一公斤,導致許多公司尋找替代收購自己的bean。

氣旋Enawo,近500000人流離失所,3月島非洲東海岸,突顯出買家的風險過於依賴大宗商品的主要國家。

印度尼西亞、墨西哥、巴布亞新幾內亞和科摩羅群島,也是供應商,但一直未能彌補下降。

香草豆莢生產商應對由種植更多更高的價格,但考慮到時間植物生長,立即輸出不會增加。

過山車味道業務

主任Daphna Havkin-Frenkel研發、Bakto口味表示,過山車味道業務變成了賭博式的市場。

”豆質量下降和價格正在以驚人的速度上升。如果香草仍是最受歡迎的和廣泛使用的風味,這種情況必須改變,”她說一篇文章世界食品配料(2016年3月)。

”這些都是這個行業的原因是尋找替代天然香草,香蘭素為主從自然資源和其他自然來源的天然香料味道類似香草”。