它可以產生好的巧克力:雀巢支持CCN-51可可種植在厄瓜多爾

植物Coleccion卡斯特羅Naranjal (CCN-51)成立於厄瓜多爾荷馬卡斯特羅在1960年代,但直到厄爾尼諾現象才廣泛種植的國家影響摧毀了這個國家的好味道Nacional作物在1997/98。

它有更大的抗真菌病和產生更高的收益相比,拉丁美洲品種很好味道。

但它已經成為一些國家的單一作物的誹謗芙娜的感官專家聲稱這是破壞性的拉丁美洲的可可可可質量為農民忽視好味道。

“巧克力”如果正常發酵

曼努埃爾•古鐵雷斯可可采購業務經理為雀巢公司在厄瓜多爾,告訴ConfectioneryNews:“CCN51是一個受歡迎的混合動力車和收益率通常是國家的兩倍。

“這是一個非常引人注目的替代農民和是不能忽視的。如果正常發酵可生產好的巧克力果香味。”

嫁接的支持

根據它的可持續性倡議雀巢可可計劃,雀巢提供了技術培訓可可農民在這埃斯梅拉達斯和Pichincha CCN-51嫁接技術。

農民們希望利用30000 CCN-51植物的嫁接方法已經在他們的農場,種植了2015年和2017年之間。

雀巢公司預計,嫁接技術將節省60%的當地農民價格購買新植物。

保護(可可

古鐵雷斯表示,雀巢也保護厄瓜多爾可可很好味道。

“保護傳統Nacional品種一直是雀巢的關鍵支柱。自2009年以來,雀巢厄瓜多爾提供了700000(植物更新可可果園和幫助農民最大化收益率從這些植物,”他說。

他補充道:“Nacional可可豆是各種可交付Arriba味道,可以用於生產優質巧克力的花香撲鼻而來。”

厄瓜多爾可可采購負責人表示,雀巢將支持農民良好農業規範無論他們想植物品種。

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