Cemoi首席執行官:沒有可持續的可可行業直到消費者花更多的錢購買巧克力

帕特裏克·Poirrier也是總統的法國巧克力貿易機構書濃情巧克力,說除非消費者支付更多的可持續的巧克力,競爭對手總是通過支付提供便宜的巧克力可可價格下降,使農民在貧困和該行業不可持續的。

“這是一個禁忌,”他告訴世界可可ConfectioneryNews基金會(WCF)今年10月在華盛頓合作會議。

”,但消費者不得不支付更多更好的高品質食品和可持續供應鏈。”

Poirrier表示,將成本消費者隻稍微為可持續的巧克力店。

“這不是很多錢,但是在起源的影響將是巨大的。

“通過支付更多的農民將有費用,你也可以增加他們的收入,”他說。

西非可可種植者通常一天掙1美元左右,遠低於絕對貧困的閾值,根據最近的一項研究Barry Callebaut。

書濃情巧克力今年早些時候在巴黎舉行會議,為零售商提供法國媒體和可可供應鏈的概述。希望合成媒體文章將激發消費者花更多的錢購買可持續的巧克力。

法國的巧克力製造商致力於岑

Poirrier說書濃情巧克力成員致力於傳入歐洲標準化委員會(岑)可持續發展的定義可可。

岑和國際標準化組織(ISO) 2014年宣布他們將創建一個自願的框架可追蹤和可持續的可可,可以用作參考公司項目和政府起源。

一個國際農民貿易集團去年所謂標準可以使農民陷入更深的貧困,而標準背後的委員會主席表示,它將使得農民更有競爭力。

Cemoi Poirrier表示書濃情巧克力是一個工作組的一部分幫助開發標準。

“我們有岑標準的初稿,我們明年將會有一個最終稿,”他說。

岑/ ISO最初計劃推出標準在2016年底。

但法國巧克力公司提交采購量的100%標準一旦出版?

“這將是每一個公司做出自己的承諾,“Poirrier說。“當然在書濃情巧克力我們會有一個全球承諾每個人,但你不能強迫任何人去。”

組織農民

Cemoi首席說,岑/ ISO標準將幫助全球95%的股東變的更有條理了。他說行業支持動員小農組織團體或合作社是一個可持續發展的關鍵部門。

“運輸和物流是一個最大的問題,”他說。

“農民組織是非洲和南美洲之間有大差距。在南美洲運輸新鮮可可隻有數百公裏的卡車。”

但他表示,在非洲的偏遠地區,基礎設施差,農民經常接收不到CFA的政府保證價格每公斤700(1.26美元),部分原因是不準確的稱重係統。

“即使CFA 700的價格,如果你遠離公路,人不支付CFA 700,他們支付CFA 600,”聲稱Poirrier。

他說組織良好的南美農民彈性甚至當價格下降。

收益率較低”,但在非洲和更低的價格,這是一個真正的災難…作為一個巧克力製造商,我寧願有一個高價格對農民。”

森林砍伐法國決策者最關心的問題

在2010年,荷蘭政府同意與行業,以確保所有巧克力對荷蘭生產的產品市場將會在2025年的全麵可持續發展。

此前荷蘭調查記者發現普遍的非法童工在可可起源的國家。

沒有其他主要cocoa-consuming國家可持續可可做出了相似的承諾。

“法國有點不同。”Poirrier說。“此刻我們看到很多壓力在森林保護。這是一個新的角度…。它是由法國政府推動。

他說,法國政府對森林保護的關注並不局限於可可,但是所有的莊稼。

“法國的承諾(巧克力)行業將會更多的這種方式,”他說。

上個月許多巧克力公司,致力於處理器和零售商可可和森林倡議巧克力行業的共同努力、科特迪瓦和加納政府應對cocoa-driven森林砍伐。

簽約國主動——比如火星,Barry Callebaut以及Cemoi——承諾不來源某些保護區在西非。

不再難以談論生產力,Cemoi老板說

Poirrier說,雖然一些行業人士可能認為關注森林砍伐是限製可可采購,他認為這將有助於供應。

“過去有時難以啟齒的起源國家的生產力,因為人們認為生產力意味著增加產量和降低價格。”

但他表示對合法種植提高生產率的一個關鍵組成部分的可可和森林倡議還將幫助解決其他供應鏈問題。

“童工是壞的結果為農民收入。我們需要找到一種方法來增加全球農民的收入。通過增加農業的生產力,你解決這一點,”Cemoi首席執行官說。