科學家說，巧克力不會“滅絕”，但氣候變化是真實存在的
一項早期研究由彼得Laderach國際熱帶農業中心(CIAT)的研究員表示，到2050年，由於氣溫升高，科特迪瓦和加納種植可可的最佳海拔預計將從海拔350 - 800英尺上升到1500 - 1600英尺。
這兩個西非國家占世界可可供應的一半以上。然而，在Läderach的研究中，近11%的調查地點顯示“增加適用性”用於可可生產。
“全球變暖和氣候變化正在影響許多作物的生長。”
“我們(IGI)對這些頭條新聞感到驚訝……更不用說世界上還有許多其他地區也在生產可可豆。”IGI的科學傳播專家凱文·多克森博士說。
與瑪氏公司合作，培育抗病可可樹
據Doxzen介紹，由加州大學伯克利分校和加州大學舊金山分校合作成立的IGI目前正在與瑪氏公司合作，通過一種名為CRISPR的新技術編輯可可樹的DNA，希望能更好地適應更溫暖的天氣。
他說，這個合作項目並不是關於戰鬥“巧克力滅絕了，但還有病毒和真菌在大量破壞可可田。事實上，全球變暖和氣候變化確實影響了木薯、水稻和小麥等許多作物的繁榮。”
“在正常的育種選擇中，你可以得到相同的結果(改變作物的DNA)，但這需要年複一年的時間。通過CRISPR，你可以在不到一年的時間內完成，這樣可可就能更抗感染。”Doxzen說。
他補充說，CRISPR還可以根據可可植物的區域編輯DNA，以對抗不同的疾病。
瑪氏對ConfectioneryNews表示支持“通過包括加州大學在內的世界上許多頂尖大學的無限製資助，進行基礎科學研究。”
“這項撥款特別支持加州大學伯克利分校利用CRISPR技術控製可可樹疾病，即可可膨大芽病毒病(CSSVD)和黑莢病(BP)的研究。CSSVD和BP是西非可可種植區的嚴重關切。”瑪氏公司發言人丹尼斯·梅雷迪思說。
此外，在過去的幾年裏，M&M的製造商已經啟動了幾個可持續發展項目來對抗全球變暖。
火星承諾100%的包裝到2015年可回收或可回收，盡管它在2016年未能達到11%的目標;該公司也在朝著減少溫室氣體排放到2025年，整個價值鏈將增長27%，到2050年增長67%。
不影響口感和營養成分
利用CRISPR創造抗病可可的研究還沒有完成，但有早期的研究“積極的跡象,”Doxzen說。他指出，這項技術不會影響最終巧克力產品的味道和營養成分。
Doxzen表示，CRISPR項目預計將在幾年內完成，最終除了瑪氏之外，它可能會使更多的巧克力供應商和製造商受益，比如百樂嘉利寶。
“完成這項工作可以說是最簡單的部分，然後你要與西非國家交談，更重要的是，與當地農民交談，並教育他們CRISPR如何使他們的農場受益。這可能需要更長的時間。”Doxzen說。
